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原料
干黄花菜100克
黑木耳15克
香菜15克
调料
葱末少许
姜末少许
蒜末少许
精盐1小匙
熟鸡油1小匙
味精2小匙
鸡精1大匙
鲜汤适量
植物油适量
准备工作
干黄花菜用清水泡发，去掉根蒂，洗净，下入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
香菜择洗干净，沥水，切末；黑木耳用清水泡涨，捞出沥水，去蒂，洗净，切成细丝，下入沸水中焯煮一下，捞出沥水。
做法
1. 锅中加入植物油烧至六成热，下入葱末、姜末、蒜末炒香。
2. 添入鲜汤烧沸，放入木耳丝、黄花菜略煮，撇去表面浮沫。
3. 加入精盐调好口味，再加入味精、鸡精稍煮2分钟。
4. 淋入熟鸡油，出锅倒入大汤碗中，撒上香菜末即可。
重点步骤图解 GO
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