木耳黄花汤

原料

干黄花菜100克

黑木耳15克

香菜15克

调料

葱末少许

姜末少许

蒜末少许

精盐1小匙

熟鸡油1小匙

味精2小匙

鸡精1大匙

鲜汤适量

植物油适量

准备工作

干黄花菜用清水泡发，去掉根蒂，洗净，下入沸水中焯烫一下，捞出沥水。

香菜择洗干净，沥水，切末；黑木耳用清水泡涨，捞出沥水，去蒂，洗净，切成细丝，下入沸水中焯煮一下，捞出沥水。

做法

1. 锅中加入植物油烧至六成热，下入葱末、姜末、蒜末炒香。

2. 添入鲜汤烧沸，放入木耳丝、黄花菜略煮，撇去表面浮沫。

3. 加入精盐调好口味，再加入味精、鸡精稍煮2分钟。

4. 淋入熟鸡油，出锅倒入大汤碗中，撒上香菜末即可。

重点步骤图解 GO Ms6fP18N0K+U7aTSWzjqsltxyLiCuKtH7vtVFou1/ZxPUZ3BbBy5lez3XaN6R8o1