家居番茄汤

原料

卷心菜100克

洋葱100克

胡萝卜100克

白萝卜100克

鲜蘑80克

熟鸡肉25克

熟火腿25克

调料

香叶少许

精盐少许

胡椒粉少许

番茄酱少许

高汤少许

黄油少许

准备工作

鲜蘑去蒂，洗净，沥去水分，切成小片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。

熟鸡肉、熟火腿收拾干净，均切成长5厘米的细丝。

卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜分别洗净，均切成细丝，放入盆中，加入少许精盐拌匀并腌出水分，再用清水洗净。

做法

1. 锅置火上，加入黄油烧热，下入番茄酱和香叶煸炒片刻。

2. 放入卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、白萝卜丝翻炒均匀。

3. 添入高汤烧沸，转小火煮15分钟，再放入蘑菇片烧沸。

4. 加入精盐、胡椒粉调匀，继续煮至浓稠入味。

5. 放入熟鸡肉丝、熟火腿丝，出锅倒入大汤碗中即可。

重点步骤图解 GO tDwuuU64bsPCY52jDeDdLiuUPrTRTMH86Oc9/Jh8tVMNBAadOIHdCkKcwdihN6M6