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原料
卷心菜100克
洋葱100克
胡萝卜100克
白萝卜100克
鲜蘑80克
熟鸡肉25克
熟火腿25克
调料
香叶少许
精盐少许
胡椒粉少许
番茄酱少许
高汤少许
黄油少许
准备工作
鲜蘑去蒂，洗净，沥去水分，切成小片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
熟鸡肉、熟火腿收拾干净，均切成长5厘米的细丝。
卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜分别洗净，均切成细丝，放入盆中，加入少许精盐拌匀并腌出水分，再用清水洗净。
做法
1. 锅置火上，加入黄油烧热，下入番茄酱和香叶煸炒片刻。
2. 放入卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、白萝卜丝翻炒均匀。
3. 添入高汤烧沸，转小火煮15分钟，再放入蘑菇片烧沸。
4. 加入精盐、胡椒粉调匀，继续煮至浓稠入味。
5. 放入熟鸡肉丝、熟火腿丝，出锅倒入大汤碗中即可。
重点步骤图解 GO
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