冬瓜八宝汤

原料

冬瓜250克

干贝50克

虾仁50克

猪肉50克

香菇30克

胡萝卜20克

调料

葱段15克

姜片10克

精盐1小匙

熟猪油5小匙

准备工作

冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块，放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟，捞出沥水。

将胡萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形薄片；虾仁去沙线，洗净；猪肉洗净，切成小片。

香菇用温水泡透，去蒂，洗净，切成块；干贝放入碗中，加入清水上屉蒸20分钟，取出撕成丝。

做法

1. 锅中加入熟猪油烧热，下入猪肉片煸炒至变色，再添入适量清水烧沸，放入干贝丝和虾仁煮熟。

2. 然后下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片，转小火续煮3分钟。

3. 最后加入精盐调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。

重点步骤图解 GO Vo1iqiAGjIBfiZVPgKi0RPInjnfbet6fqiCYEZqGGu2PjjxWa6V2Loh2tJkTHlWP