家常主食（3步图解版）最新章节_饮食生活编委会著

青椒猪肉蒸饺

原料

黑米粉500克

猪肉末、青椒、黄瓜各适量

调料

葱末、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、鸡精、香油、植物油各适量

准备工作

取一半黑米粉，加入开水和成烫面，再加入适量清水和余下的黑米粉和成面团，略饧。青椒、黄瓜洗净，切成末，撒上精盐略腌，挤去水分；猪肉末放入碗中，加入调料搅匀，再放入黄瓜末、青椒末拌匀成馅。

做法

1. 面团搓成条，揪成剂子，擀成薄皮，放上馅料，捏成月牙形饺子坯。

2. 摆入蒸锅蒸约15分钟至熟，取出即成。