原料
黑米粉500克
猪肉末、青椒、黄瓜各适量
调料
葱末、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、鸡精、香油、植物油各适量
准备工作
取一半黑米粉,加入开水和成烫面,再加入适量清水和余下的黑米粉和成面团,略饧。青椒、黄瓜洗净,切成末,撒上精盐略腌,挤去水分;猪肉末放入碗中,加入调料搅匀,再放入黄瓜末、青椒末拌匀成馅。
做法
1. 面团搓成条,揪成剂子,擀成薄皮,放上馅料,捏成月牙形饺子坯。
2. 摆入蒸锅蒸约15分钟至熟,取出即成。 31KSuODFvjefKJHw9jjSEk8cQQWy8dfEpRTTqna7VUoUygp4BCBHWsmnpKBDiXU/