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原料
莲花白(卷心菜)250克
青椒75克
红椒50克
香菜25克
蒜蓉10克
调料
精盐、白糖各1小匙
白醋2小匙
味精、香油各适量
做法
1.莲花白去掉根和老叶，洗净，沥水，切成10厘米长、0.2厘米粗的丝；香菜去根和老叶，洗净，切成小段。
2.青椒、红椒用清水洗净，沥干水分，去蒂，去籽，切成细丝。
3.盆中先加入精盐、味精、白糖、白醋、蒜蓉、香油调匀成味汁。
4.再放入莲花白丝、青红椒丝、香菜段充分拌匀，装盘上桌即可。
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