爽口老虎菜

原料

莲花白(卷心菜)250克

青椒75克

红椒50克

香菜25克

蒜蓉10克

调料

精盐、白糖各1小匙

白醋2小匙

味精、香油各适量

做法

1.莲花白去掉根和老叶，洗净，沥水，切成10厘米长、0.2厘米粗的丝；香菜去根和老叶，洗净，切成小段。

2.青椒、红椒用清水洗净，沥干水分，去蒂，去籽，切成细丝。

3.盆中先加入精盐、味精、白糖、白醋、蒜蓉、香油调匀成味汁。

4.再放入莲花白丝、青红椒丝、香菜段充分拌匀，装盘上桌即可。

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