原料
鲜扁豆250克
葱段10克
调料
精盐1/2小匙
味精、花椒粒各少许
香油1小匙
清汤3大匙
做法
1.扁豆去老筋，洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，晾凉后切成细丝，放入盘中。
2.葱段切成细丝，花椒放在案板上，用擀面杖压成碎末。
3.坐锅点火，加入香油烧热，先放入葱丝炒香，再加入精盐、味精、花椒、清汤煮开，出锅浇在扁豆上即成。 J2MvolvwVbmvPIaY8pgjGHLdx2jj2eCVY+usSt4nr41Xc6ShvrQw4rQ72T8yOv9V
