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椒麻扁豆

原料

鲜扁豆250克

葱段10克

调料

精盐1/2小匙

味精、花椒粒各少许

香油1小匙

清汤3大匙

做法

1.扁豆去老筋,洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干,晾凉后切成细丝,放入盘中。

2.葱段切成细丝,花椒放在案板上,用擀面杖压成碎末。

3.坐锅点火,加入香油烧热,先放入葱丝炒香,再加入精盐、味精、花椒、清汤煮开,出锅浇在扁豆上即成。 DeKDcDjQhUAzAM7uBoOsM50kiQ8EgEWewSxYvouNne+CG5S1SK1psz6MSzlpFC2Q

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