原料
海蜇皮300克
白菜心250克
香菜50克
调料
蒜泥30克
精盐1小匙
味精1小匙
米醋1小匙
香油1小匙
做法
1.海蜇皮放入冷水中泡透，再放入开水中浸泡两小时，捞出沥水，切成细丝。
2.白菜心洗净，顶刀（横切）切成细丝；香菜择洗干净，切成小段。
3.将海蜇皮丝、白菜心丝放入容器中，加入精盐、味精、米醋、蒜泥、香油和香菜段调拌均匀，装盘上桌即可。
TIPS
海蜇皮越陈质量越好，质感更加脆嫩。 L2VM4gKLPrkvYA2yhI8iUxYI5dagIw/zMBxVl+AIAcC0f+FBPz3VubfAGatBcq4q
