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圆蘑炝拌菜心

原料

菜心250克

口蘑100克

胡萝卜50克

调料

蒜末10克

花椒油1大匙

香油1大匙

精盐2小匙

味精适量

做法

1.将菜心去根,洗净,切成3厘米长的段;口蘑洗净,切成小片;胡萝卜洗净,削去外皮,先顺切成两半,再横切成半圆形的片。

2.锅中加入清水和精盐烧沸,下入口蘑片、胡萝卜片和菜心段焯约两分钟,捞出沥水。

3.将菜心段、口蘑片、胡萝卜片放入容器内,先加入蒜末、味精、精盐拌匀,再淋上烧热的花椒油和香油调匀,装盘上桌即可。

TIPS

此菜鲜香可口、营养丰富,有活血化瘀、防癌抗癌之功效。 HapPKafk+oecNX6sUtXzPXtL8spU7XbslltsFUzttgamKcEdjJ61cyrtfyttr1xN

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