原料
四季豆400克
猪肉100克
调料
葱末、姜末、蒜片各10克
味精、花椒粉各少许
黄豆酱2大匙
水淀粉2小匙
植物油适量
做法
1. 将四季豆撕去豆筋、洗净,切成长段,再下入五成热油中炸至断生,捞出沥油;猪肉去筋膜、洗净,切成薄片。
2. 锅中留底油烧热,先下入葱末、姜末、蒜片炒香,再放入肉片炒至变色。
3. 然后加入黄豆酱、花椒粉、四季豆、味精炒至入味,再用水淀粉勾芡,淋入香油,即可出锅装盘。 zp8A73VWyby1Qf0UTq6rWupr1kEmnUSU42xomGmLnLzRiF2mGkqhbDmh7yP8t/LT