原料
豇豆、牛里脊肉各250克
红辣椒1根
调料
蒜末10克
精盐1小匙
酱油、水淀粉各1大匙
植物油3大匙
做法
1. 将豇豆切去头尾，用清水洗净，再切成4厘米长的段；红辣椒去蒂、洗净，切成小段。
2. 牛里脊肉洗净，切成细丝，再放入碗中，加入酱油、水淀粉拌匀，腌渍5分钟，然后下入热油锅中快炒一下，立即盛出。
3. 锅中留底油烧热，先下入蒜末、红辣椒段炒香，再放入豇豆翻炒至熟，然后加入牛肉丝、精盐炒匀，即可出锅装盘。 Jmb9267WqKF17TL4tTGtX82cBeYl8wCF31qx4K6kfI6duGoQZvaq9UxsfYLnciUZ
