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原料
大白菜300克
五花肉100克
木耳10克
大葱、姜块各10克
蒜瓣15克
精盐2小匙
胡椒粉少许
香油1小匙
植物油2大匙
做法
1.大白菜去掉菜根，一切为二，取大白菜嫩叶部分，将大白菜嫩叶用手撕成大片。
2.五花肉去皮，切成大片；木耳用清水浸泡至涨发，换清水洗净，去蒂，撕成小块；大葱洗净，切成小段；蒜瓣、姜块分别切成小片。
3.净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入五花肉片煸炒至变色。
4.加入大白菜嫩叶稍炒，放入葱段、姜片、蒜片、水发木耳块和少许清水炒匀，加入精盐、胡椒粉调好口味，淋上香油，出锅装盘即可。
TIPS
大白菜、五花肉都是营养比较丰富的食材，搭配木耳等一起炒制成菜，有很好的食疗功效，适合营养不良、贫血、头晕、大便干燥者食用。
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1.五花肉切成片。2.大葱切成段。3.煸炒五花肉。4.放入白菜叶。5.放入木耳等炒匀。
