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贯穿10个月的
营养建议

给孕妈妈10个月的饮食建议

如何保留食物中的营养

生活中小注意, 营养大保留

蔬菜、水果

1. 蔬菜、水果应该现买现吃,每多放置一天其所含维生素就会减少一些。

2. 蔬菜宜先洗后切,否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。

3. 切菜时一般不宜切太碎,能用手撕的就用手撕,尽量少用刀,因为铁会加速维生素C的氧化。

4. 炒菜时要急火快炒,适当加点醋,既可调味又可保护维生素C少受损失。

5. 水果要吃时再削皮,防止维生素在空气中被氧化。

肉类、鱼类

在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨骼中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。肉类、鱼类食物都有保鲜期,最多可保存3个月。鱼类保存时间越长,其所含营养素的损失就越明显,尤其是维生素A和维生素E。因此,鱼类要趁新鲜吃,别等到没有了营养再吃。肉类也要现吃现买,不要反复冷冻。

乳制品

冲奶粉时不要用开水冲,最好用40℃~60℃的温水冲,这样既能保持奶制品的口感又不会减少营养。奶酪加热的话,温度也不能太高,到达适合入口的温度就可以了。酸奶购买时要注意品牌,保质期时间越短越好。

这些 食物加工误区要注意

煲汤时间长

一些孕妈妈认为汤煲得时间越长,营养越好。实际上,这是不科学的。维生素C、B族维生素、氨基酸及脂肪酸等都“怕热”,煲汤时间过长会将这些营养成分蒸发掉。

长时间煮鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质在64℃时就要变性,在80℃时才能凝固,所以煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可,这时鸡蛋呈溏心儿状,此时营养成分最利于人体吸收。

煮粥加碱

大米中含有维生素B 1 、维生素B 2 和维生素C等多种维生素,碱对于大部分维生素来说是一种可怕的敌人,在碱性条件下加热,维生素的损失就更加严重,加入碱并且长时间熬粥无异于把谷类中的维生素赶尽杀绝。在煮粥的时候虽然加碱口感比较好,但是为了营养成分的有效吸收,最好不要放入碱。

煮3分钟就可以喽!

淘米遍数多

淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可。不要使劲揉搓,以免B族维生素流失。

建议先将米浸泡两小时,然后再煮饭为好。不但可节省40%的时间,米中的B族维生素损失也较少。

喜欢将水果榨汁

当水果压榨成果汁后,果肉和膜被去除了。在这个过程中,维生素C也大大减少了。实在喜欢将水果榨汁饮用的话,建议保留果肉。市场销售的各种水果饮料更要尽量少喝。

这些食物到底能不能吃

一些食材 能忍住不吃就别吃

汽水

汽水中含有碳酸,进入肠道后易与孕妈妈体内的铁元素发生反应,使铁元素流失,从而造成缺铁性贫血,影响胎儿正常发育。

甲鱼

虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块的作用,因此极易引起流产,孕妈妈还是忍住不吃为好。

薏米

薏米是一种药食同源之物,其质滑利。薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。如果可以忍住,尽量不要吃。

螃蟹

虽然目前医学界对于吃螃蟹会引发流产仍存在争议,不过为了保险起见,怀孕早期,孕妈妈还是不要吃螃蟹。前三个月胎儿不稳定,还是小心谨慎为好。特别强调的是螃蟹大钳子的肉,可能会引发早期胎儿流产。

再馋也要忍住别吃我,十个月很快就过去了!

腌制食品

腌制食品中含有可导致胎儿畸形的亚硝胺,所以孕妈妈最好不吃,如香肠、腌肉、熏鱼等,这类食品营养匮乏,不新鲜,容易滋生细菌,会影响孕妈妈和胎儿的健康。

山楂

山楂开胃,但是对子宫有刺激,容易引起子宫收缩,尤其是有流产史或流产先兆的孕妈妈,不能多吃,最好不吃。

浓茶

茶叶中含有大量的鞣酸,它可以和食物中的铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妈妈若过多地喝茶,就有导致贫血的可能。对于孕妈妈来说,白天喝一两杯淡淡的绿茶并无大碍,但切记晚上不能饮用浓茶,以免引起失眠。

可乐也不能喝哦!

饮酒

酒精会使胎儿发育缓慢、智力低下、性格异常,并且造成某些器官的畸形。所以孕妈妈一定不要饮酒!

咖啡

对于孕妈妈来说,咖啡可不是好东西。孕期常饮此物,不利于自身保健。所含的咖啡因成分,对孕妈妈可产生刺激作用,能使心跳加快、血压升高。摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育。

生鱼片

生鱼片所含的营养不易吸收,且未经过烹饪,病菌和寄生虫也不易被杀死,对胎儿和孕妈妈都不利,因此孕期还是避免食用美味的生鱼片吧!

马齿苋

马齿苋既是药物也是蔬菜,其寒凉而滑利,对子宫有明显的兴奋作用,大量服用会引起子宫收缩频率、强度增大,造成流产。

长时间熬制的骨头汤

动物骨骼中所含的钙质,不论多高的温度都不能溶化,过久烹煮反而会破坏骨头中的蛋白质。骨头上的肉熬久后,肉中的脂肪会析出,增加汤的脂肪含量。在服用时可以去除上面一层油脂。

Tips

骨头汤熬制两小时左右就可以了。煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可以保存汤中的维生素。

桂圆

桂圆性热,孕妈妈吃桂圆,不但不能保养身体,反而会出现腹痛、阴道出血等先兆流产的症状,因此为了预防流产,桂圆还是少食。

食材 吃对不吃多

忌生吃胡萝卜

胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体小肠黏膜作用下转变为维生素A,被人体吸收。因此,食用胡萝卜,最好切块用食用油烹调与肉同炖或隔水蒸熟。

那些能吃却不能多吃的食物

日常饮食这样吃

给孕妈妈 加分的零食

大枣

大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C,还能给孕妈妈补充铁,是很好的孕期零食。

大枣也不能吃得太多,否则很容易使孕妈妈胀气,可以做成红枣粥。

奶酪

奶酪是牛奶“浓缩”成的精华,含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于孕妈妈吸收的营养成分。

葡萄干

能补气血,利水消肿,其含铁量高,能预防孕期贫血和水肿。

葡萄干好吃但是也不能多吃,尤其患有妊娠糖尿病的孕妈妈千万不能吃葡萄干。

坚果

坚果含有不饱和脂肪酸、几十种氨基酸、丰富的B族维生素和维生素E,更是多种矿物质的宝库,最好作为早餐或在早餐后的加餐,或做成美味菜肴,这样能量才会被机体充分吸收。

每日数粒即可,一次食用过多,因为油腻可能会影响正餐,同时不利于消化。

苹果

苹果不但有酸甜香脆的美味,而且还有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分,能防治孕妈妈骨质软化症。苹果的香气还可缓解抑郁情绪。

不要把切开或削皮后的苹果长时间暴露在空气中,要尽快食用。

切开后要尽快把我吃掉哦!

酸奶

酸奶含益生菌,可以帮孕妈妈调理肠胃,同时又富含蛋白质,是补充蛋白质很好的来源。

全麦面包

全麦面包能够增加体内的膳食纤维,还能补充更全面的营养,有便秘问题的孕妈妈可以尝试把它作为零食。是加餐的最佳食品。

水果 也不可乱吃

水果普遍含糖量较高,如果过多地食用,会使孕妈妈体重增长过快,胎儿过大,增加生产的难度,还会使孕妈妈体内的糖代谢发生紊乱,易患妊娠糖尿病,危害孕妈妈自身和胎儿的健康。因此,每天摄入水果的总量不要超过500克。而且要分次服用。

这样饮水 才健康

对孕妈妈来说,要根据季节、气候以及自身年龄、体重、体质适量补水。一般情况下,在怀孕早期每天摄入的水量以1 600~2 000毫升为宜,孕晚期则最好控制在1 500毫升以内。每隔两小时喝1次水,一天保证喝8次。

粗粮虽好, 不宜多吃

进食粗粮并非多多益善,如果摄入纤维素过多,反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。

因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应,应该循序渐进,不可操之过急。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况做适当调整。

孕妈妈吃酸 要注意

不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,要选择新鲜的番茄、樱桃、杨梅、海棠、石榴、葡萄、青苹果等蔬果,才能既改善孕妈妈胃肠道不适的症状,又起到增强食欲、补充营养的作用。

每天最多吃 两个鸡蛋

如果孕妈妈过量吃鸡蛋,摄入的蛋白质过多,就会在体内产生大量硫化氢、组织胺等有害物质,引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象,同时还可导致胆固醇增高,加重肾脏的负担。

食物也能 抗辐射

在工作和生活中,电脑、电视、空调等各种电器都能产生辐射。

孕妈妈应多吃一些富含优质蛋白质、卵磷脂、B族维生素的食物,例如豆类、豆制品、鱼、虾、粗粮、深绿色蔬菜等,这些食物都具有抗辐射的作用以及保护生殖器官的功能。

Tips

电磁辐射让孕妈妈心惊肉跳,生怕自己一不留神也和胎儿一同陷入电磁辐射的危机之中。其实,辐射的存在是一种延期现象,人类自出生开始就暴露在天然的辐射环境之中。因此不必过分紧张。 zrrq9mSPKCmuCIbE8xQvNQlFCZ9FqLZ6pkxGVVpDRWpNON/H2JUgBMDbfcQiv4kY

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