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原料
卷心菜叶200克
猪肉片150克
胡萝卜1根
瓢干2把
调料
大葱100克
酱油2大匙
白糖1大匙
料酒1大匙
精盐1/2大匙
料酒适量
做法
1. 菜叶摊平，放入肉片、胡萝卜和大葱，卷成长条状，用瓢干绑成菜卷。
2. 再放入锅中，加入调料和适量清水，小火卤20分钟，关火后再浸泡5分钟即可。
准备工作
将卷心菜叶整片放入沸水中焯烫，捞出后过凉，挤干水分，用刀修平较硬的菜梗。
瓢干泡软，切成12厘米长的段；胡萝卜去皮，切成粗条；一同放入沸水中煮软；大葱去头尾，洗净。
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