山药猪肚汤

原料

猪肚400克

山药80克

薏苡仁80克

芡实15克

调料

姜片2片

精盐1/2小匙

料酒1大匙

玫瑰露酒5大匙

淀粉200克

准备工作

将猪肚洗净，用玫瑰露酒反复抓洗，去除异味，再用淀粉搓去表面黏液，放入沸水中焯透，切成宽条。

将薏苡仁洗净，用清水泡透；山药去皮洗净，切粒；芡实洗净。

做法

1. 锅中加水烧沸，先放入猪肚、姜片、料酒、薏苡仁煲约2小时。

2. 再下入芡实，转小火煲约30分钟，然后加入山药续煮20分钟。

3. 最后放入精盐调好口味，即可装碗上桌。

重点步骤图解 GO 08s2ERNNGBS9FQ0ILnMtiz0aBuNXwjgeewULtu6FdCe7pzwi54Dwb4IF8QESbHGo