原料
猪肝300克
菠菜300克
调料
葱适量
姜适量
酱油2大匙
醪糟1大匙
淀粉1大匙
精盐1小匙
白糖1小匙
植物油2大匙
做法
1.猪肝洗净，捞出切片，再加入酱油、醪糟、淀粉腌渍。
2.姜去皮，葱洗净，均切末；菠菜择洗干净，切成段。
3.锅中加植物油烧热，放入猪肝炒至变色，盛出沥油，锅中倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入精盐、白糖炒匀即可。
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