白菜地瓜豆皮汤

原料

白菜帮200克

地瓜干150克

西红柿1个

尖椒2个

豆皮30克

调料

葱花少许

精盐少许

味精1/2小匙

酱油1/2小匙

高汤适量

植物油2大匙

做法

1.地瓜干切成小方块；白菜帮洗净，切成块；西红柿洗净，切成小块。

2.尖椒洗净，斜切成圈；将豆皮放入清水中浸软，捞出切成块。

3.锅中加植物油烧热，放入葱花、白菜块、豆皮块、酱油炒匀，倒入高汤烧沸。

4.再放入地瓜干块、西红柿块、尖椒圈、精盐煮20分钟，加入味精调匀，装碗即可。