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在物质生活极大丰富的今天，人们不再仅仅满足于吃饱肚子，而开始考虑起饮食的合理搭配。近期有数据显示，注重饮食营养可以使癌症的发病率下降30% ～40%，但事实上，人们对饮食营养的认识存在很多误区。
越贵的食物营养越好。老百姓常说“一分价钱，一分货”，人们常常觉得价格贵的食品，营养价值必定要比普通食品高。但是，吃得贵真的能吃得有营养吗？其实，营养好是指吃得合理，不关乎价格高低。因为无论食品价格昂贵与否，它都有自身的营养特点和局限性，尚没有一种食品能包含人体所需的全部营养素。价格高低反映的是该食品来源的难易、加工的方式、包装成本等，跟营养成分并不一定成正比。因此，并非贵的食品营养就一定好。
早餐不吃晚餐补。一些年轻人有睡懒觉的习惯，早晨起床较晚，来不及吃早餐，就认为早餐吃少点没所谓，晚餐补齐就可以了。其实，从人的生理需要来看，早餐才应是最重要的一餐，因为上午是一天工作、生活的开始，需要消耗大量的能量和各种营养素，特别是脑力活动。而经过一晚上的睡眠休息，胃早已排空，如果不吃早餐，血糖就会因为得不到及时的补充而下降，从而影响脑组织的正常活动，导致精神萎靡、注意力不集中、思维迟缓等。而晚餐油脂摄入过多，又没有多少活动，不仅容易造成能量过剩，导致发胖，而且入睡后，体内血液流速减缓，大量血脂沉积于血管壁上，容易造成动脉粥样硬化。
老年人不吃含胆固醇的食物。很多老年人担心血脂高、胆固醇高，就不吃鸡蛋，其实，胆固醇是人体必需的一种营养成分，是体内合成维生素D、性激素和胆汁的原料，较多地存在于神经组织中。老年人吃鸡蛋好处多。不论是老年人还是儿童，都需要一定量的优质蛋白质，而鸡蛋中所含的蛋白质就是优质蛋白质，而且人体对它的吸收利用率也高。此外，一个鸡蛋的胆固醇含量是280～300毫克，其主要存在于蛋黄里，没有高血脂、心脑血管病的老年人只要每天将胆固醇的摄入量控制在300毫克以内，就不会对健康造成危害。
孩子要多吃肉。很多家长担心孩子的生长发育慢，认为荤菜的营养比素菜多，总希望孩子多吃肉，长胖些。事实上，肉、奶、蛋、鸡、鸭、鹅、鱼、虾这些所谓的荤菜，其营养成分与蔬菜、水果不同，只吃荤菜，会导致儿童隐性营养不良，影响其智力、神经等的发育。同时，肉类食物摄入过多会引起肥胖，不但影响儿童骨骼系统的发育，还会引起多种慢性疾病，如糖尿病、脂肪肝等，女孩还会出现月经初潮推迟，甚至闭经等症状，严重影响青少年儿童的身心健康。