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原料：揪面片150克，番茄块50克，青椒片20克
调料：色拉油、盐、味精各适量
做法：1揪面片入沸水锅中煮熟，捞出。
2锅放油烧热，投入番茄块、青椒片、面片煸炒，加盐、味精调味，起锅装碗即可。
原料：猫耳朵100克，红椒丁20克，青椒丁20克，水发香菇丁20克，胡萝卜丁20克
调料：酱油、盐、味精、色拉油各适量
做法：1猫耳朵面入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水。
2锅放油烧热，投入红椒丁、青椒丁、香菇丁、胡萝卜丁煸炒，加猫耳朵炒匀，加入酱油、盐、味精炒匀，起锅装盘即成。
原料：面粉、南瓜、土豆、豆角、番茄、生菜各适量
调料：花椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、香菜各适量
做法：1面粉加水和成比饺子面稍硬的面团，饧30分钟，摘成比饺子剂稍小的剂子，放在凉水里泡10分钟。
2南瓜、土豆、豆角、番茄切成丁备用。
3油锅中下入花椒、葱、姜、蒜煸香，依次放入南瓜丁、土豆丁和豆角丁。
4加水、生抽和盐，稍后下入番茄丁。
5将剂子在水中揪成面片，放入锅中煮熟。
6最后下入生菜，出锅后撒上香菜即可。