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原料：紫米200克，糯米100克，枸杞子少许
做法：1紫米、糯米淘洗干净，枸杞子洗净泡开。
2取锅，倒入清水烧沸后，入紫米、糯米煮沸，再用小火烧至粥稠，装碗，点缀枸杞子食用。
1紫米黏糯性不好，所以紫米粥不可全用紫米，最好将紫米与粳米、糯米混合后煮。
2我国紫米有300多个品种，历来被视为珍品，古代还曾作为贡品，营养价值很高。
3此粥煮成后也可加糖佐食。
原料：薏米50克，百合100克，粳米200克
做法：1薏米淘洗净；百合剥开成瓣，撕去筋络，洗净；大米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸后，入粳米、薏米、百合煮沸，再用小火烧至粥稠，装碗食用。
1一般百合微苦，此粥煮成后可加糖佐食。
2薏米百合煮粥自古有之，是夏令消暑食品
原料：黑豆100克，粳米200克
做法：1黑豆、粳米分别淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入黑豆煮沸后用小火烧至黑豆软烂，再加入粳米煮至粥稠，装碗食用。
黑豆要先煮熟，再加入粳米同煮。
原料：绿豆100克，粳米200克
做法：1绿豆、粳米分别淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入绿豆煮沸后用小火烧至绿豆软烂，再加入粳米煮至粥稠，装碗食用。
绿豆要先煮熟再加入米煮。
原料：红豆100克，粳米200克
做法：1红豆、粳米分别淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入红豆煮沸后用小火烧至红豆软烂，再加入粳米煮至粥稠，装碗食用。
红豆要先煮熟再加入米煮。
原料：花生仁50克，红枣50克，粳米100克
做法：1花生仁和红枣洗净；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水，置火上烧沸，入花生仁、红枣煮沸后，用小火烧至花生米和红枣软烂，再加入粳米，煮至粥稠，装碗食用。
1此粥不能加盐煮成咸鲜味，煮成后可加糖佐食。
2先要将花生仁和红枣煮烂，再加入米煮。
原料：莲子100克，粳米200克
做法：1莲子洗净后投入沸水锅中煮熟；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、莲子煮沸后，再用小火烧至粥稠，装碗食用。
莲子心有苦味，可去可不去，视各人情况。保留莲子心，其营养价值更高
原料：葱白段50克，粳米150克
调料：盐、香醋各适量
做法：1绿葱白段切成厚圆片；粳米淘洗干净。
2取锅，倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，加入葱白厚片、盐、香醋，装碗食用。
葱白粥也称“神仙粥”，宜趁热食用，以助发汗解表。受寒重者可加用豆豉同煮，称“葱豉粥”。
原料：大蒜瓣50克，粳米100克，枸杞子少许
调料：盐、味精各适量
做法：1大蒜瓣洗干净，切成片；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入大蒜片，用盐、味精调味后，装碗，点缀枸杞子即可食用。
1蒜已成为中国人的日常食物。元代王祯《农书》记载：“蒜气极荤。然以入臭肉，掩臭气。夏月食之，解暑辟瘴气。北方食饼肉，不可无此。”除了可食用以外，蒜还有很好的药用保健功效，从古至今为民间所重视。
2用蒜头煮粥，生“臭”熟香。此粥以咸鲜味为主，若用荤汤烧粥更佳。
原料：嫩生姜50克，粳米100克，枸杞子少许
做法：1将生姜去皮后切成细粒，粳米淘洗干净，枸杞子洗净泡开。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、姜粒煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗点缀枸杞子，即可食用。
生姜粥可预防感冒，冬天食生姜粥，具有通体发热的功效。
原料：胡萝卜100克，粳米100克
做法：1将胡萝卜削去外皮，切成小块；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，加入胡萝卜块，再用小火烧至粥稠，装碗食用。
1此粥也可选用籼米等其他主粮。
2胡萝卜有“土人参”之称，富含维生素A，对夜盲症、干眼病、皮肤干燥、头发易脱落等有较好的治疗效果。
原料：荠菜100克，粳米100克
调料：盐、味精各适量
做法：1荠菜择洗干净，切成细末；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，用小火烧至粥稠，再加入荠菜末，用盐、味精调味后，装碗食用。
1用荠菜煮粥，古已有之，并有“东坡粥”、“翡翠羹”之称。民间还有“荠菜鲤鱼粥”、“荠菜黄豆粥”等
2此粥宜温热进食。
原料：鲜藕100克，粳米200克，葱花少许
调料：白糖适量
做法：1鲜藕去皮，切成小块，入沸水锅中焯水；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水，置火上，待水烧沸后，入粳米、藕块煮沸，用小火烧至粥稠，加白糖调味，装碗后撒上葱花食用。
1藕有补血、润燥的功效，适宜秋季食用。
2怕甜者或糖尿病患者可不加糖。
原料：西瓜皮200克，粳米100克
调料：盐、味精各适量
做法：1将西瓜皮削去外部硬皮及残留瓜瓤，清洗干净，切成小块；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入西瓜皮块，用盐、味精调味后装碗食用。
1食用西瓜皮，古已有之。有些地方有将西瓜皮腌渍作小菜的习惯，西瓜皮剁碎还可制成面点馅料。
2西瓜皮最外层为蜡质层，不可食用。
原料：苦瓜100克，粳米100克
调料：盐、味精各适量
做法：1将苦瓜去籽、去瓤，清洗干净，切成片，泡入盐水中，以减轻苦味；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入苦瓜片，用盐、味精调味后装碗食用。
1苦瓜切成片后，用盐水浸泡可减轻苦味。此粥也可不调味，或食用时加糖
2此粥宜温热食用，尤其适宜夏天食用，清爽利口，有清心除烦的功效。
原料：葡萄干30克，粳米200克
做法：1葡萄干洗净；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、葡萄干煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗食用。
1.葡萄干宜选用新疆的白葡萄干。
2.糖尿病患者慎食。
原料：小米200克，枸杞子少许
做法：1小米淘洗干净，枸杞子洗净泡开。
2取锅倒入清水烧沸，入小米煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗后撒上枸杞子食用。
1小米又称谷子、粟等，有粳性小米、糯性小米和混合小米三大类。小米粥营养丰富，最为养人。
2枸杞子不要选色泽太红艳的。
原料：小米100克，粳米100克
做法：1将小米和粳米分别淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、小米煮沸后用小火烧至粥稠，装碗食用。
1小米不仅是北方人喜爱的粮食，也是体弱病人和产妇的滋补佳品。
2小米还有一定的止呕作用。
原料：棒200克
做法：1棒淘洗干净。
2取锅，倒入清水烧沸，入棒煮沸后用小火烧至粥稠，装碗食用。
1棒即碾碎的玉米粒。
2棒有粗细之分，按个人口味选择。
原料：百合100克，粳米100克，枸杞子少许
做法：1百合剥开成瓣，撕去筋络，洗净；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、百合煮沸后用小火烧至粥稠，装碗，点缀枸杞子食用。
1百合名产有甘肃兰州的金城百合、湖南邵阳的龙牙百合、山西运城的东山百合、内蒙古自治区的兴安百合、江苏宜兴百合、浙江湖州的太湖百合等。兰州百合嫩者可以生吃。
2一般百合微苦，此粥煮成后可加糖佐食。
3百合煮粥自古有之，是夏令食品。
原料：荷叶1张，莲子100克，粳米200克
做法：1荷叶洗净，切丝；莲子洗净；粳米淘洗干净。
2取锅，倒入清水烧沸，入莲子煮沸后用小火烧至莲子软烂，加入粳米煮至粥稠，再入荷叶丝稍煮，取其清香，装碗食用。
1莲子可选用去心的，要先入沸水锅煮，才容易熟烂。
2如用干荷叶，宜先焯水。
原料：水发银耳100克，粳米200克，枸杞子少许
做法：1水发银耳撕成小片；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2取锅倒入清水烧沸，入银耳煮沸后用小火烧至银耳软烂，再加入粳米煮至粥稠，装碗，撒上枸杞子食用。
1银耳又叫白木耳，多为干品，以干燥轻松、朵形盈大、色泽乳白至米黄、水发胀性大、有光泽、清香者为上品。银耳柔脆嫩美，用小火慢炖，能将银耳全部溶为稠汁。
2.枸杞子不宜久放，易生虫。
原料：菊花20克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1菊花去蒂，取下花瓣，洗净；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入菊花瓣，用白糖调味后，装碗食用。
中国自古食菊，屈原名句有“夕餐秋菊兮落英”，此后历代都有食菊的记载，包括菊花酒、菊花茶、菊花糕等。菊花有家菊花和野菊花两种，家菊花又有白菊花和黄菊花之分。白菊花偏于平肝明目，黄菊花偏于散风清热，野菊花主要用于清热解毒。一般使用干菊花，鲜菊花也可使用。
原料：核桃肉80克，粳米100克
做法：1核桃肉用温水浸泡，搓去种皮，切成细粒；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、核桃粒煮沸后用小火烧至粥稠，装碗食用。
1核桃有“果中第一补品”之称，是中老年人的养生佳品。核桃肉的油脂含量高达60%左右，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，是精品植物油。核桃肉捣烂，加白糖隔水蒸熟，每天早晚取一二汤匙，用开水或豆浆、牛奶、黄酒搅匀服用，有很好的滋补功效。
2核桃一天吃2个足够。
原料：薄荷叶10克，粳米200克
做法：1薄荷叶洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，加入粳米煮至粥稠，再加入薄荷叶，装碗食用。
1薄荷叶有清凉感的芳香，令人神清气爽，最宜夏天食用。
2薄荷叶不可早放，否则香气尽失。
原料：去皮红薯100克，粳米100克
做法：1去皮红薯切成小块，粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、红薯块煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗食用。
红薯富含淀粉，非常适宜与粳米、籼米等主粮一起煮粥。红薯的食法多样，可蒸、煮、烤、烙，也可煮熟制成泥，再烹煮成粥。
原料：牛奶400克，燕麦片200克
做法：将牛奶入锅中煮开，再加入燕麦片煮匀，装碗食用。
此粥很适合当早餐食用。
原料：蜜枣50克，龙眼肉50克，粳米200克
做法：1蜜枣、龙眼肉洗净；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、蜜枣、龙眼肉煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗食用。
1蜜枣要将枣核除去。如没有新鲜的龙眼肉，也可用其干制品桂圆替代。
2糖尿病患者慎食。
原料：山药100克，枸杞子少许，粳米200克
做法：1将山药去皮洗净，入水锅中煮熟后，捞出切成小块；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2取锅置火上，倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，用小火烧至粥稠，再加入山药块、枸杞子稍煮，装碗食用。
1山药质地细腻，肉色洁白，是一种药食兼用的植物。
2山药削皮易手痒，最好戴手套，如发痒可用醋洗可止痒。
原料：水发香菇100克，粳米100克
调料：盐、味精各适量
做法：1水发香菇洗净，切成小丁；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入香菇丁，用盐、味精调味后装碗食用。
香菇有“营养元素宝库”的美誉。此粥宜选用干香菇，因为鲜香菇香味不浓，干制后才香气浓厚。干香菇使用前要用热水泡发。
原料：去皮南瓜肉100克，粳米100克
做法：1南瓜肉切成细粒，用清水漂洗干净；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、南瓜粒煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗食用。
南瓜有两大品系，一类是圆南瓜，一类是长南瓜。名品有湖北的柿品南瓜、甘肃的磨盘南瓜、广东的盒瓜、台湾的木瓜形南瓜、山东的长南瓜、江苏的牛腿瓜等。南瓜皮薄肉厚，组织细密，风味甜美，既可以作为蔬菜食用，又能长期储存代替粮食。
原料：芋头100克，粳米200克，枸杞子少许
做法：1芋头去皮，切成丁，入沸水锅焯水后待用；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、芋头丁煮沸后用小火烧至粥稠，装碗，点缀枸杞子食用。
芋头质地细软，易于消化，并具有滑、软、酥、糯特点。
原料：芹菜100克，粳米200克
做法：1芹菜择洗干净，切成小段；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，加入芹菜段，装碗食用。
1芹菜是一种香辛蔬菜，其茎柄是主食部分，鲜香脆嫩，所以不能久煮，要在粥成后再加入，既可保持色泽，又爽脆利口。
2芹菜有清热降火之功效。
原料：菠菜100克，粳米200克
调料：盐、味精、香油各适量
做法：1将菠菜择洗干净，切成细丝；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，用小火烧至粥稠，再加入菠菜丝，用盐、味精、香油调味后，装碗食用。
1用菠菜煮粥，古已有之。菠菜叶绿根红，色泽艳丽，茎质脆嫩，具有特别的清香，霜雪后有甜味，风味更佳。
2也可将菠菜末用油煸炒后再加入煮好的粥中。
原料：鲜丝瓜100克，粳米100克
调料：盐、味精各适量
做法：1鲜丝瓜去皮后切成小丁；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水，烧沸，加入粳米用小火烧至粥稠，加入丝瓜丁，用盐、味精调味，煮沸后装碗食用。
1丝瓜用铁锅煮容易发黑，宜选用铝锅或不锈钢锅来煮制。
2丝瓜味清淡，有清香，口感绵软，营养丰富，是天然美容食品。但丝瓜性凉，腹泻者不宜多食。
3丝瓜易熟，所以应在粥煮成后再加入丝瓜。
原料：白萝卜100克，粳米200克，葱花少许
做法：1白萝卜去皮，切成小块，入沸水锅中焯水后待用；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、白萝卜块煮沸后用小火烧至粥稠，装碗，撒上葱花食用。
1白萝卜有健脾消食、通利肠胃、化痰止咳的功效。
2萝卜粥也可将萝卜捣汁入粥煮，取其萝卜味。萝卜有涩味，要焯水后再与粥一同煮。
3葱花最好选用小葱。
原料：松子仁50克，粳米200克
调料：色拉油适量
做法：1将松子仁入油锅中，炸出香味，待用；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、松子仁煮沸后用小火烧至粥稠，装碗食用。
1松子主要产自我国东北地区，以颗粒大、仁肉饱满、仁色乳白、干燥者为佳。松子过油炸后香味才能透出。
2松子过夏天易变质，要尽早吃完。
原料：红枣50克，核桃仁50克，松子仁50克，栗子肉50克，花生仁50克，葡萄干50克，甜杏仁50克，红豆50克，小米50克，粳米150克，糯米150克
做法：1小米、粳米、糯米分别淘洗干净；红枣等其他材料洗净。
2取锅倒入清水烧沸，入小米、粳米、糯米及红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、甜杏仁、红豆等材料煮沸，再用小火烧至粥稠，装碗食用。
原料：菠萝肉100克，粳米100克
做法：1将菠萝肉用盐水泡一会儿，再切成小粒；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，加入菠萝粒煮匀，装碗食用。
1菠萝又叫凤梨，原产南美洲的巴西，16～17世纪传往欧洲，再传入我国，现在我国东南沿海各省份均广泛种植。
2菠萝去皮后，要用盐水浸泡10分钟左右再食用，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，使菠萝更可口。
原料：去壳栗子肉100克，粳米100克
做法：1栗子肉切成小块；粳米淘洗干净。
2取锅倒入清水烧沸，入粳米、栗子块煮沸后用小火烧至粥稠，装碗食用。
1栗子富含淀粉，适宜与粳米煮粥。如果喜欢甜味，也可选用街头卖的糖炒栗子制作，或煮成后加糖佐食。
2栗子有“肾之果”之称，是中老年人的养生佳品。
原料：芦荟100克，杏仁50克，粳米100克
做法：1芦荟去皮取肉，切丁待用；杏仁洗净；粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米、杏仁煮沸后用小火烧至粥稠，加入芦荟稍煮，装碗食用。
1芦荟含水量大，不能与米一同煮，只能在粥成后再加入。
2芦荟要去净外皮。
原料：枸杞子10克，粳米100克
做法：1枸杞子用温水浸泡后清洗干净，粳米淘洗干净。
2锅内倒入清水烧沸，入粳米用小火煮至粥成时，加入枸杞子再稍煮，粥稠后装碗食用。
1枸杞子补肝肾，益精血，明目视，久食有益颜色、乌须发、强筋骨、耐寒暑、轻身不老的功效，是中老年人的养生佳品。
2枸杞子个头大小不同，但营养是一样的。
原料：鲜桔梗50克，粳米100克
调料：冰糖少许
做法：1将桔梗清洗干净，细切；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、桔梗、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥将成时，加入冰糖，候二三滚即可。
宣肺利咽，祛痰止咳。
原料：玉米须30克，粳米100克
调料：白糖少许
做法：1将玉米须用温水略泡，漂洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、玉米须，煮沸后约10分钟滤去玉米须，加入粳米，再续煮至粥成，用白糖调味即可。
利尿消肿，利胆退黄，降血糖，降血压。
原料：麸皮50克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将粳米淘洗干净。
2取锅放入清水和粳米，用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，倒入麸皮，加入盐搅匀，再沸即可。
止虚汗，降血糖。
原料：薏米50克，粳米100克
调料：色拉油、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：1将薏米淘洗干净，用清水浸泡约5小时后捞出。粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、薏米和粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成。
健脾养胃，祛风除湿，利水消肿，去扁平疣。
原料：长生果（花生）100克，粳米100克
调料：冰糖100克
做法：1将长生果用清水浸泡5～6小时。粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米和长生果，先用旺火煮沸后，再改用小火慢煮至粥成，以冰糖调味后进食。
滋补润肺，补气养血，止血。
原料：生花生仁50克，生山药100克，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将花生仁洗净，用清水浸泡。生山药去皮，冲洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、花生仁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮，至粥将成时，加入山药、冰糖，略煮即可。
补脾益胃，补养润肺。
原料：净莲子50克，芡实50克，糯米100克
做法：1将莲子、芡实洗净；糯米淘洗干净。
2取锅放入清水、莲子、芡实、糯米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成。
固肾涩精，补脾涩肠。
原料：龙眼干10枚，莲子50克，粳米100克
调料：白糖少许
做法：1将龙眼干用清水浸泡，冲洗干净。莲子去皮去心，放入碗内，加入少许开水，上笼蒸熟；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、龙眼干、莲子、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入白糖调味后食用。
养心安神，补脾止泻。
原料：空心菜200克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将空心菜择洗干净，细切；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、盐，再续煮至粥成。
清热，凉血，利尿。
原料：香椿芽100克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入香椿芽、盐，煮滚即成。
清热解毒，消炎止痢。
原料：莴笋250克，粳米100克
调料：盐、味精、香油各少许
做法：1将莴笋冲洗干净，削去外皮，切成丁块；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入莴笋丁、盐、味精略煮，再淋上香油即成。
清胃，利尿，通乳。
原料：马齿苋150克，粳米100克
调料：盐、味精各少许
做法：1将马齿苋择洗干净，先用沸水焯一下，切成细段；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入马齿苋，再续煮至粥成，用盐、味精调味后食用。
清热解毒，凉血止痢，利尿通淋。
原料：粟米100克
做法：1将粟米淘洗干净。
2取锅放入清水和粟米，先用旺火煮沸后，再改用小火慢熬至米汤黏稠即成。
益肾补虚，清热利尿。
原料：生山药150克，薏米50克，柿霜饼30克
调料：白糖少许
做法：1将生山药洗净煮熟，去除外皮，切成丁块。薏米淘洗干净，用清水浸泡约5小时。
2取锅放入清水、薏米，煮至粥将成时，加入山药、柿霜饼、白糖，再略煮即成。
补脾肺，清虚热。
原料：黑木耳20克，粳米100克
做法：1将黑木耳用温水涨发，择洗干净，大的撕碎；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入黑木耳，再改用小火煮至粥成即可。
补气，止血，润燥。
原料：枇杷6枚，西米100克
调料：白糖适量
做法：1将枇杷洗净，去皮、去核；西米洗净，入开水锅略汆后捞出，再用清水漂洗。
2取锅放入清水烧开，加入西米、枇杷，待煮沸后，以白糖调味即成。
清热润肺，生津止渴。
原料：鲜猕猴桃200克，西米100克
调料：白糖100克
做法：1将猕猴桃冲洗干净，去皮，切成丁；西米用清水浸泡发好。
2取锅放入清水，旺火烧开，加入猕猴桃、西米，旺火煮沸后，再改用小火略煮，然后加入白糖调味即成。
解热，止渴，通淋，抗癌。
原料：马蹄200克，粳米100克
调料：白糖100克
做法：1将马蹄冲洗干净，削去外皮，切成片；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入马蹄、白糖，再续煮至粥成。
健脾开胃，消食化积，清心降火。
原料：香菜100克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将香菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，熬煮至粥成，加入香菜、盐，搅匀即成。
发散透疹，健胃消食。
原料：春笋100克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将春笋洗净，切条；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入春笋，再用小火熬煮至粥成，用盐调味后食用。
解毒透疹。
原料：毛栗子5个，柿饼1个，粳米100克
做法：1用刀将毛栗子外壳上划十字口，放入水锅内煮至半熟，捞出去壳，切成丁块；柿饼擦洗干净，摘去柿蒂，切成丁块；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、栗子、柿饼、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成。
补气健脾，涩肠止泻。
原料：罗汉果1枚，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将罗汉果冲洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、罗汉果、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入冰糖，候再滚即可。
清肺止咳，润肠通便。
原料：金樱子30克，糯米100克
调料：蜂蜜适量
做法：1将金樱子剖开取仁，洗净捣碎；糯米淘洗干净，用清水浸泡过夜。
2取锅放入清水、金樱子，煮沸约20分钟，过滤去渣，加入糯米，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至粥成，以蜂蜜调味后进食。
固精止遗，止泻止汗，止崩止带。
原料：鲜藿香30克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将藿香择洗干净，细切。粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入藿香，再用小火煮至粥成，用盐调味后食用。
解暑祛湿，和中辟秽，开胃助食。
原料：蕺菜（鱼腥草）100克，粳米100克
调料：葱花、盐、味精、香油各适量
做法：1将蕺菜择洗干净，用盐拌腌后，再用清水洗净，捞出细切；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入蕺菜，候滚，用盐、味精调味，撒上葱花，淋上香油即成。
清热解毒，消炎排脓。
原料：人参10克，茯苓粉30克，生姜2片，粳米100克，鸡蛋清1个
调料：盐少许
做法：1将人参用温水浸泡后，切成薄片；粳米淘洗干净。生姜洗净。
2取砂锅放入清水，加入人参、茯苓粉，浸泡约1小时，再加入粳米、生姜，上旺火煮沸后，再改用小火煨煮至粥成，打入鸡蛋清搅匀，用盐调味即可。
补虚弱，益脾胃，益心神。
原料：黄芪30克，薏米30克，赤小豆15克，鸡内金10克，糯米100克
调料：白糖适量
做法：1将黄芪洗净，用清水浸软。薏米、赤小豆、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡。鸡内金研成粉末。
2取锅放入清水、黄芪，煮沸约15分钟，滤去药渣，加入薏米、赤小豆、糯米和鸡内金粉，再熬煮至粥成，然后加入白糖搅匀即可。
原料：西洋参片10克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将西洋参片用温水略泡，洗净；粳米淘洗干净。
2取砂锅放入清水、西洋参、粳米，旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，用白糖调味即可。
补阴益气，清泻虚火，生津止渴。
原料：干姜25克，高良姜25克，粳米100克
调料：白糖少许
做法：1将干姜、高良姜用清水浸软，切成细末；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入干姜、高良姜，再续煮至粥成。
温暖脾胃，祛寒止痛。
原料：贝母10克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将贝母研成极细粉末；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，调入贝母粉，再续煮至粥成，加白糖调味即可。
润肺化痰，止咳止血。
原料：玉竹25克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将玉竹洗净，用清水浸软；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、玉竹，煮沸后约15分钟，滤去药渣，加入粳米，再续煮至粥成，用白糖调味后进食。
滋补养肺，补气强心，生津止渴。
原料：沙参25克，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将沙参洗净，用清水浸软；粳米淘洗干净。冰糖打碎。
2取锅放入清水、沙参，煮沸后约15分钟，滤去药渣，加入粳米，再续煮至粥成，然后加入冰糖，再沸即可。
原料：麦门冬30克，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将麦门冬洗净，用清水略浸；粳米淘洗干净。冰糖打碎。
2取锅放入清水、麦门冬，煮沸约15分钟，滤去药渣，加入粳米，熬煮至粥成，再加入冰糖，候再滚即可。
滋阴润肺，养胃生津。
原料：生地黄30克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将生地黄用温水浸泡，漂洗干净；粳米淘洗干净。
2取砂锅放入清水、生地黄，煮沸约15分钟，滤去药渣，加入粳米，再续煮至粥成，用白糖调味后食用。
滋阴养血，凉血止血。
原料：干品金银花30克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将金银花择洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入金银花，候滚，用白糖调味即成。
清热，解毒。
原料：干槐花30克，粳米100克
调料：白糖少许
做法：1将槐花洗净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入槐花，候滚，用白糖调味即成。
凉血止血。
原料：豆浆500克，粳米100克
调料：冰糖少许
做法：1将粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至半熟，加入豆浆，续煮至粥成，以冰糖调味后进食。
补虚羸，健脾胃。
原料：大枣7枚，薏米50克，粳米100克
做法：1将大枣洗净，剔去枣核；薏米淘洗干净，用清水浸泡；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、薏米、粳米，先用旺火煮沸后，加入大枣，再改用小火熬煮至粥成。
健脾减肥，扶正抗衰。
原料：黑芝麻50克，粳米100克
调料：蜂蜜适量
做法：1将黑芝麻淘洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、黑芝麻、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，以蜂蜜调味后进食。
补益肝肾，滋养五脏，抗衰延年。
原料：白萝卜250克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将萝卜刷洗干净，切成块；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米、萝卜，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入盐调味后进食。
莱菔就是白萝卜，此粥能健脾消食，通利肠胃，化痰止咳。
原料：嫩菊苗100克，粳米100克
调料：盐少许
做法：1将菊苗择洗干净，细切；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入菊苗，再改用小火熬煮至粥成，加入盐调味即可。
清头目，去风眩，降血压。
原料：水发海带100克，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将海带择洗干净，细切；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水，煮沸后加入粳米、海带，并不时搅动，用小火熬煮至粥成，再加入白糖调味即可。
软坚化痰，清热利水，降压降脂。
原料：胡桃仁50克，粳米100克
调料：白糖100克
做法：1将胡桃仁用温水浸泡，搓去种皮（或不去种皮）；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入胡桃仁，再续煮至粥成，加入白糖调味后食用。
补肾强腰，固精止遗，温肺定喘，润肠通便，通淋排石。
原料：干荔枝5枚，粳米100克
调料：白糖适量
做法：1将荔枝去壳；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米、荔枝，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加白糖调味即可。
补脾止泻。
原料：玉米粉150克，粳米100克
调料：冰糖少许
做法：1将玉米粉放入大碗内，用温水调成稠糊；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米煮沸后，调入玉米粉糊搅匀，候沸，再改用小火略煮即成。
开胃宽肠，降低血脂，防治冠心病。
原料：西米150克，发好银耳100克
调料：白糖200克，桂花卤少许
做法：1将西米洗净，放入开水锅内略汆后捞出，用清水过凉漂洗；银耳择洗干净，大的撕碎。
2取锅放入清水、银耳、白糖，旺火烧沸后，加入发好的西米，待再滚，撒入桂花卤即成。
滋阴润肺，补养强壮。
原料：嫩枸杞叶250克，粳米100克
调料：盐、葱花各少许
做法：1将枸杞叶择洗干净，细切；粳米淘洗干净，用盐稍腌。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，再加入枸杞叶，候几滚，以葱花、盐调味后食用。
补虚清热，祛风明目。
原料：桑葚50克，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将桑葚用清水浸泡片刻，冲洗干净；粳米淘洗干净。
2取砂锅放入清水、桑葚、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入冰糖，略煮即成。
滋补肝肾，养血滋阴。
原料：紫苋菜150克，粳米100克
调料：大蒜头、盐、味精各少许
做法：1将紫苋菜择洗干净，细切；粳米淘洗干净；大蒜头洗净，细切。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入苋菜末、蒜末、盐、味精，待二三滚即成。
清热止痢。
原料：豆腐皮50克，粳米100克
调料：冰糖适量
做法：1将豆腐皮漂洗干净，切成小片；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥将成时，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。
豆皮营养价值很高，且易消化。
原料：龙眼肉10枚，大枣5枚，糯米100克
调料：生姜3片，白糖100克
做法：1将龙眼肉去壳去核，冲洗干净，切成块；大枣冲洗干净，剔去枣核；糯米淘洗干净。
2取锅放入清水、龙眼肉、大枣、生姜、糯米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入白糖调味后食用。
补脾胃，益气血，助精神。
原料：黄芪30克，川芎10克，糯米100克
调料：红糖适量
做法：1将黄芪、川芎用清水浸软，洗净；糯米淘洗干净，用清水浸泡2～3个小时。
2取锅放入清水、黄芪、川芎，煮沸后约20分钟，滤去药渣，加入糯米，再熬煮至粥成，用红糖调味后进食。
补气安胎，和血止痛。
原料：玫瑰花5朵，粳米100克
调料：冰糖少许
做法：1将玫瑰花脱瓣，用清水漂洗干净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至粥成，加入玫瑰花、冰糖，候二三沸即成。
疏肝理气，和血调经。
原料：干黄花菜50克，粳米100克
调料：盐、香油各少许
做法：1将黄花菜洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出择净；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、粳米，煮至米粒开花时，加入黄花菜、盐、香油，再续煮至粥成。
清利湿热，宽胸解郁，通乳。
原料：山药粉100克
调料：白糖适量
做法：1将山药粉放入碗内，加入适量清水，搅匀呈糊状。
2取锅放入清水，调入山药粉，用旺火加热，并用筷子不断搅动，煮二三沸即成，再加入白糖调味后食用。
健脾止泻，补肾固精。
原料：黄芪30克，大枣5枚，粳米150克
调料：白糖适量
做法：1将黄芪用温水浸泡后洗净；大枣冲洗干净，剔去枣核；粳米淘洗干净。
2取锅放入清水、黄芪，煮沸约15分钟，滤去药渣，加入大枣、粳米，再续煮至粥成，用白糖调味后食用。
扶助正气，补气固表。
原料：生花生仁100克，大枣6枚，糯米100克
调料：冰糖适量
做法：1将花生仁用沸水浸泡后，去除外衣，再用清水浸泡5～6小时；大枣洗净，剔除枣核；糯米淘洗干净，用清水浸泡2～3个小时。
2取锅放入清水、花生仁、大枣、糯米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥成，加入冰糖略煮即可食用。
