原料:面条150克,猪肉100克,水发香菇70克,胡萝卜丁50克,芹菜丁30克
调料:料酒、酱油、盐、味精、色拉油各适量
做法:1将猪肉洗净,切成细末;香菇切成片。
2锅放油烧热,爆炒猪肉末,再加入香菇、胡萝卜丁、芹菜炒香,加水烧开,放入面条煮,加入料酒、酱油、盐、味精调味,使其软烂入味即成。
1做肉臊用猪五花肉比较嫩。肉臊愈回锅愈好吃,可一次多做些。
2面条直接入锅煮,也可以煮好后捞出入清水中过凉,再与肉臊及其他配料同煮,风味更佳。 hrgEg+UXTs5DTFxA1AmNgUf+uaK528T21VLNPisRjo14BUDjVOm0IV+uOqTrTV21