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松仁玉米

×2人份

材料

甜玉米粒150克,胡萝卜、豌豆各50克,松子仁15克。

调味料

白糖15克,白醋5毫升,盐、鸡精、香油、水淀粉各适量。

做法

1 胡萝卜去皮,洗净,切丁;甜玉米粒、豌豆分别洗净,都焯水断生,沥水备用。

2 炒锅倒入油,烧至四成热,放入松子仁炒香,盛出,备用。

3 锅中留少许油,放入焯好的甜玉米粒、豌豆和胡萝卜丁略炒,加白糖、白醋、盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,放入松子仁,淋香油炒匀出锅。

食养加分

玉米、蔬菜、豆类和坚果的组合,提供了植物蛋白质、以不饱和脂肪酸为主的植物油脂、维生素E、维生素A和膳食纤维,使此菜营养非常均衡,有很好的软化血管、健脑润肤、润肠通便的作用。老人常吃能抗衰老,女性常吃能美容,儿童常吃更聪明。

小贴士

玉米最好选择鲜嫩的甜玉米,口感和味道更好。

松子仁一定要起锅时再加入,才能保持酥脆口感。 eKg+gayzBiFduexAK1MS8cXboUMb1g/UILQZAxusD73DPkiKLay6J5HyJrbL/JoZ

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