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西芹百合

×2人份

材料

西芹250克,鲜百合50克。

调味料

香油10克,盐、鸡精、水淀粉适量。

做法

1 将西芹,去掉叶子,洗净,去掉筋,斜刀切成片。

2 鲜百合切掉根,洗净,掰成单瓣,焯水备用。

3 锅中倒入油烧热,放入西芹和少许水,翻炒至断生,放入鲜百合,加盐、鸡精调味,加水淀粉勾芡,淋香油即可。

西芹能增进食欲、降压安神、清肠利便、解毒消肿。百合有润肺止咳、安神助眠、养阴消热、净肤美容的功效。此菜适合高血压、失眠、便秘、肺热者食用,尤其适合情绪不佳者及青春期、更年期女性多吃。

食养加分

小贴士

西芹是可生吃的,炒断生即可。

鲜百合要事先用水焯透,以避免炒制时发黑。 gRvAKjezKK7lzBil/L0hBUf4HBwTQX6jrDDpYL8IIbldoXhwqWzp8gtgZ2JwOOMb

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