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材料
西芹250克，鲜百合50克。
调味料
香油10克，盐、鸡精、水淀粉适量。
做法
1 将西芹，去掉叶子，洗净，去掉筋，斜刀切成片。
2 鲜百合切掉根，洗净，掰成单瓣，焯水备用。
3 锅中倒入油烧热，放入西芹和少许水，翻炒至断生，放入鲜百合，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡，淋香油即可。
西芹能增进食欲、降压安神、清肠利便、解毒消肿。百合有润肺止咳、安神助眠、养阴消热、净肤美容的功效。此菜适合高血压、失眠、便秘、肺热者食用，尤其适合情绪不佳者及青春期、更年期女性多吃。
食养加分
小贴士
西芹是可生吃的，炒断生即可。
鲜百合要事先用水焯透，以避免炒制时发黑。
