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材料
枸杞子20克，瘦猪肉250克，冬笋30克，葱花、姜末各少许。
调味料
料酒、酱油各10克，香油、盐、鸡精各适量。
做法
1 将瘦猪肉洗净，拍松，切成薄片。枸杞子洗净，沥水。冬笋洗净，切成丝。
2 炒锅中倒入油烧热，下葱花、姜末，炒出香味时放入肉片快速炒散，见变白色时放入冬笋丝、枸杞子翻炒，加入料酒、盐、酱油略炒，放入鸡精和香油，炒匀盛入盘中即可。
食养加分
瘦猪肉滋阴、润燥。枸杞子性平味甘，具有滋肝补肾、润肺补虚、益精明目等功效，且口味甘甜，安全无副作用，是非常适合入膳的药食两用材料。此菜适合体质偏虚弱、气血不足、精力下降、免疫力不佳的人多吃。
小贴士
煸炒肉的时间不宜过长，以免炒老发硬，肉色变白时即放入其他材料，旺火速炒。
