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主任兼主审：
张岳恒 广东创新科技职业学院院长、管理学博士，二级教授，博士研究生导师，1993年起享受国务院特殊津贴专家
副主任兼主编：
李灿佳 广东创新科技职业学院副院长、广东省咖啡行业协会筹备组长，曾任硕士研究生导师、省督学
委员：
谭宏业 广东创新科技职业学院经管系主任、教授
丘学鑫 香港福标精品咖啡学院院长、东莞市金卡比食品贸易有限公司董事长、国家职业咖啡师考评员、职业咖啡师专家组成员、SCAA咖啡品质鉴定师、金杯大师、烘焙大师
吴永惠 （中国台湾）国家职业咖啡讲师、考评员，国际咖啡师实训指导导师，粤港澳拉花比赛评委，国际WBC广州赛区评委，IIAC意大利咖啡品鉴师，国际SCAA烘焙大师，国际SCAAIDP讲师，东莞市咖啡师职业技能大赛评委。从事咖啡事业30年，广州可卡咖啡食品公司总经理
邓艺明 深圳市九号咖啡餐饮管理有限公司总经理、广东东莞九号学院实业投资有限公司董事长、省咖啡师大赛评委、省咖啡师考评员、高级咖啡师
李伟慰 广东创新科技职业学院客座讲师、硕士研究生、广州市旅游商务职业学校旅游管理系教师、省咖啡师大赛评委、世界咖啡师大赛评委
李建忠 广东创新科技职业学院经管系教师、高级咖啡师、省咖啡师考评员、东莞市咖啡师技术能手
周妙贤 广东创新科技职业学院经管系教师、高级咖啡师、2014年广东省咖啡师比赛一等奖获得者、广东省咖啡师技术能手、省咖啡师考评员
张海波 广东创新科技职业学院经管系讲师、硕士研究生、高级咖啡师、省咖啡师考评员
逯铮 广东创新科技职业学院经管系讲师、硕士研究生、高级咖啡师、省咖啡师考评员