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做任何事要想成功，要想有效率，首先必须有明确的目标。商品采购管理的目标，用一句话表述，就是以最低的总成本为企业提供满足其需要的货物和服务。这个目标的实现，不仅仅是采购部门的事情，它需要整个企业的共同努力。
随着社会的发展和进步，管理理念也发生了很大改变，采购也逐步由传统的采购方式向科学的采购方式发展。下面通过对比分析一般采购管理目标和供应链条件下的采购管理目标来认识现代采购管理的目标。
1．合适的供应商，满足企业生产所需的物料和服务
采购管理最基本的目标是为企业提供不间断的物料和服务，以保证生产的正常运转。由于原材料和零部件的缺货，造成生产的延迟而无法向顾客兑现作出的交货承诺，将会给企业造成极大的损失。对于采购方来讲，选择供应商是采购管理的首要目标。选择的供应商是否合适，会直接影响采购方的利益，如数量、质量是否有保证，价格是否适宜，能否按时交货等。
2．适当的质量，保证企业利益最大化
企业进行采购的目的，是为了满足生产需要。因而，为了保证企业生产的产品质量，首先应保证所采购物料的质量，以能够满足企业生产的质量标准要求为原则，保证质量应该符合生产需要，即不过高也不能太低，确保企业利益优化。如果物料的质量过高，会加大采购成本，同时也造成功能过剩；但采购物料质量太差，就不能满足企业生产对原材料品质的要求，影响到最终产品质量，甚至会危及人民生命财产安全。例如，水泥、钢材质量的不合格，可能造成楼房建筑、桥梁等“豆腐渣”工程。
3．适当的数量，最大限度地降低库存量
采购量与库存成本有直接的关系，若采购量大，易出现积压现象；相反则可能会使采购出现供应中断，采购次数加大，使采购成本增大。因此，采购数量决策也是采购管理的一个重要目标。采购数量一定要适当，要科学地确定采购数量，防止超量采购和少量采购。
4．适当的时间，保证供应不间断
在当前市场需求以满足顾客为总目标的环境下，采购管理对采购时间有严格的要求，选择适当的采购时间，即一方面要保证供应不间断，库存合理；另一方面又不能过早采购而出现积压，占用过多的仓库面积，加大库存成本。
5．适当的价格，获得有利的采购成本
采购价格的高低是影响采购成本的主要因素。因此，以适当的价格完成采购任务是采购管理的重要目标之一。采购价格过高，加大了企业的生产成本，产品将失去竞争力，供应商也将失去一个稳定的客户，这种供需关系也不能长久。采购价过低，供应商利润空间小，或无利可图，将会影响供应商供货积极性，甚至出现以次充好，降低产品质量以维护供应，这样企业将是最终的受损者。
1．顾客完全满意
不断地创造并满足顾客的需求与潜在需求，是市场经济条件下企业存在的价值。美国著名的管理学家德鲁克曾说过，企业宗旨的唯一定义是“创造顾客”。采购管理是企业运作的一个环节，也应树立“顾客完全满意”的理念，它应成为采购管理人员的基本信念、价值观和行为准则。只有站在这一角度，在“顾客完全满意”理念的指引下，采购人员才能真正地想顾客之所想，急顾客之所急，始终将顾客利益摆在首位。在这样的思想指导下，努力降低采购成本，让利于顾客；提高供应环节的柔性，更快地对顾客的需求作出反应。
2．支持企业运营的需求
采购部门必须通过一系列的活动来满足企业内部的需求。通常情况下，采购部门是通过购买原材料来满足运作的需求，但是采购部门还可以通过向配送中心的仓储补货及成品配送等功能提供服务来满足配送中心的需要，同时也能为新产品的设计和技术开发，提供市场信息。
3．选择、发展合格的供应商
采购部门的重要目标之一就是对供应商的选择、开发和保证，这正是战略供应的全部内容。供应链管理需要采购部门寻求与其外部供应商建立的更好的合作关系，并发展可靠的、高质量的供应来源。通过与供应商的合作，形成在产品成本、质量、配送或新产品开发等方面的绩效优势，与供应商一起减少采购进程中的无效时间。
4．团结协作，建立团队关系
企业要在竞争的市场中立于不败之地，仅仅依靠一个人、一个部门的才智和能力，几乎是不可能的，合作的观念或意识在企业中己体现出越来越重要的作用。企业要加强各部门之间联系的要求已经变得十分明确，为了达到这个目标，采购部门必须与营销、生产、质检、工程和财务等部门之间建立协作的团队关系。
5．科学设置采购流程使之具有更高的效率
市场经济条件下，时间就是金钱。时间不仅代表着成本，同时也意味着企业竞争力。如今，顾客的需求变化越来越快，要求也越来越多，不仅对产品本身的质量提出了更高的要求，而且对时间的要求也越来越高。为此，采购的流程必须科学设置，使之更具效率，满足市场发展的需要。
6．构建实现企业总体目标的完整采购战略
采购作为企业总体战略计划中的一个环节，其战略规划和计划必须与企业总体的战略目标相适应，构建与之相适应的完整采购战略，才能对企业总体战略方针起到支持与推动作用。
综上所述，传统采购的重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上，特点是重视交易过程中的价格比较，通过供应商的多头竞争，从中选择价格最适宜者作为合作者。质量、交货期也是采购过程中的重要因素，但在传统的采购方式下，质量、交货期都是通过事后把关的办法进行控制（如到货验收等），而将交易过程的重点放在价格的谈判上。而现代采购管理通常是在信息共享的环境下，以快速口向应客户需求为主要目的的采购。它更注重采购过程中的合作与协作，追求共赢。