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如果身边有爱喝酒的男性朋友，你一定会注意到一个小细节，那就是，喝酒的时候，他们都愿意点一盘花生米来当下酒菜。其实，花生米不仅是男人喜欢的下酒菜，还是女人益肝补血、养颜美容不可缺少的小零食。
花生是全世界公认的健康食品，在我国，花生更是被列为“十大长寿食品”之一，历来都有“长生果”的美誉。中医认为花生的功效在于调和脾胃、补血止血。而“肝藏血”，脾胃是气血生化之源，脾胃养好了，气血生化充足，肝就不会出现血亏、血虚等症。而花生不仅有调和脾胃的作用，更可以直接补血止血，由此就可见，花生对肝的补益作用。
女人一生会经历经期、孕期、生产和哺乳期，而经、孕、产、乳，每一个过程都会耗伤体内的精血，一旦不及时补充，女性朋友就会出现血虚的问题，也就是西医上说的贫血，不仅影响容颜，如果长期得不到调理，还会导致身体出现其他疾病。因此，女性朋友平时更应多吃一些具有调脾胃、补血止血的花生。
几乎所有的女性朋友都有一个共同的特点，那就是平时爱吃零食。不管是居家，还是上班，手边都会有或多或少的零食备着。而今天我们谈到的花生，同样可以作为平时的零食来吃。可以直接剥去外壳后吃，也可以稍做加工，比如带有甜甜味道的白雪花生就深受女性喜爱。
【原料】花生300克，白糖适量。
【制作方法】将花生先用清水泡好，控干水分；锅烧干，下花生直接炒熟，待没有声响时就熟了，盛出备用；锅底放水适量，加糖，熬出泡泡，下花生翻炒，使之全部粘上糖汁；继续炒一会儿后，将花生散开，晾凉后即可当零食食用。
【营养功效】补益脾胃，补血止血。
花生除了“长生果”的美誉，还有“素中之荤”“第一坚果”的美称，营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、大便燥结者，都可以食用花生调理治疗。
现代医学研究发现，花生中含有大量的植物固醇，这种物质对健康十分有益，可以预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病等。美国科学家通过进一步研究发现，花生中含有的“白藜芦醇”物质，不仅可以抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死和脑梗死的发生。
另外，现代医学研究还发现花生中含有较高量的锌，锌可以增强免疫功能，延缓衰老，这一点对于女性朋友来说，又是一大诱惑力。
虽然花生中含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟花生脂类含量高、热量大、有油腻感。如果将花生与醋相搭配（被称为“天仙配”），就能解决这些问题，因为醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。我们可以用醋浸泡花生米后食用。下面就来看看醋泡花生的做法。
【原料】新鲜带壳花生500克，米醋适量。
【制作方法】先将新鲜带壳花生在阳光下晾晒一天，然后去壳剥出带红衣花生仁，置于一个可密闭的大容器中，将米醋倒入，米醋的量要没过花生米；密闭后放置冰箱或阴凉处置放7～10天即可食用。每晚吃10粒。
【营养功效】补气止血，降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
需要注意的是，很多人吃花生习惯将外面的红衣去掉，这种做法是不科学的，因为中医认为，花生之所以具备调和脾胃、补血止血的作用，其功劳还要归于花生红衣。而且西医通过研究也发现，花生红衣能增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
不过再好的食品也不是适合所有人吃，比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃，以免会造成血瘀难散，加重瘀肿。另外，消化功能不好的人，脾胃虚弱、拉肚子的人，也不宜吃花生，因为会加重腹泻。
练习“蝴蝶飞”可以疏通肝经，让气血运行通畅。方法：坐于硬垫子上，屈膝，使脚心相对，脚掌并拢，脚跟尽量靠近下身。双手抓住脚尖，膝盖向两侧打开，尽量往地上贴。注意脊背要挺直，双膝有节奏地向两边地板振动，就像蝴蝶扇动翅膀一样。