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芹菜常吃清肝养血,使女人淡雅如莲

不知道女性朋友们有没有听说过“芹献”“芹意”这样的词,是谦称赠人的礼品菲薄,或者所提的建议浅陋。这里所说的“芹”就是现在深受大家欢迎的芹菜。之所以用“芹”来形容给人的礼物或者提的建议菲薄或浅陋,是因为在芹菜刚传入中国时,身份低微的人感觉它很好吃,于是以芹菜作为“美味”进献给吃惯了“大餐”的“富贵者”,但结果那些“富贵者”认为并不好吃。于是后来就有人用“芹献”“芹意”等来表示谦称了。

虽然以往那些“富贵者”不喜欢芹菜,但芹菜还是被传到了今天,不仅仅作为味美的蔬菜,更重要的还是它养生的作用,而其中最为明显的就是对肝脏的养护。

中医认为肝脏是“风”脏,“风”的特点就是“动”,因此肝风也容易动。而肝阳很容易亢盛,肝火容易大,这样在肝风的带动下,很容易上扰到头部,引起头晕、头痛、头胀等症,时重时轻,或者偏头痛,同时还会引起心烦易怒、夜不能寐、胁肋痛等。很多高血压患者头痛,都是因为肝阳上亢引起的。

女性朋友一旦肝阳上亢,表现在面部肌肤上最为明显的,就是面红目赤,而且让女性朋友很容易发脾气,脾气还很大,样子看上去很凶,个个如“母老虎”一般。如此的状态恐怕没有哪个女性朋友愿意看到。

中医在调理这种肝阳上亢的症状时,一般会遵循清热平肝,潜阳止痛,通经活络的方法,而且用药时一般用“天麻钩藤饮加减”来治疗。

不过如果平时在饮食上能够多注意一些,女性朋友就可以将凶巴巴的脾气改善,同时还可以将面红目赤影响容颜的问题解决掉,从而让自己如一朵亭亭玉立的莲花一般淡雅。

说到食物,我们就不得不提到芹菜,因为芹菜早就被中医公认为平抑肝阳的食物。比如一道芹菜粥对于肝阳上亢效果就不错。

芹菜粥

【原料】芹菜40克,粳米50克,盐适量。

【制作方法】将芹菜洗净,切成小丁;粳米淘洗干净;锅中加水适量烧沸,加入粳米,煮沸后加入芹菜丁和盐,再次煮沸后,转小火一同煮熟成粥即可。

【营养功效】此粥平抑肝阳,可以调理因为肝阳上亢引起的头痛、心烦易怒、胁肋痛、面红目赤等症,非常适合患有高血压的人食用。

中医认为,芹菜性味甘凉,有平抑肝阳、清肝火的作用。这一点是历代中医的共识,而且也将其功效收录于中医名著中,比如《本草推陈》中就记载芹菜可以治“肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症”。

而且现代医学也表明,芹菜中含有的碱性成分,有明显的降压作用,同时还具有镇静安神的作用,可以安定情绪,消除烦躁。

芹菜除了平肝以外,还具有养血补虚的作用。现代研究表明,芹菜中含有较高量的铁,铁是造血的元素,能起到补血的作用。女性朋友每个月的生理期,都会耗损大量的经血,从而会让女性朋友显得脸色苍白、干燥、无华,此时多吃些芹菜,便可以改善这种肤色,同时还可以令目光有神,头发黑亮。

比如一道芹菜煲红枣就很适合女性朋友补血用。

芹菜煲红枣

【原料】芹菜200克,红枣50克,红糖适量。

【制作方法】将芹菜洗净切段;红枣洗净,在枣肉上刺开几道口;锅中放水,加入芹菜和红枣,煮约半小时,盛出后加入红糖调味即可。

【营养功效】补益脾胃,补血安神,平肝清热,祛风利湿,能改善女性朋友因为血虚引起的倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症,还具有退黄疸、治疗膀胱炎的作用。

炒菜放点醋不仅能提高人的食欲,还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜,有助于增强人体免疫力,从而达到辅助治疗感冒的作用。但是,炒芹菜时放醋,情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过程中,营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏,使绿色蔬菜迅速变成黄褐色,既破坏了菜肴的美感,又使菜肴营养价值降低。因此,炒芹菜等蔬菜时最好不要加醋。

女人养肝小技法

脾为气血生化之源,肝藏血,按揉脾经上的穴位隐白穴,可以起到统血、止血的作用,经常刺激此穴,可以促进气血源源不断生化,是女性补血的大穴。每天按揉此穴3~5分钟,坚持每天按揉,就能见效。 bA+VqTNLKWmxVMH3OHw9gOaoYGCy+vkaB2w153SJRrg51C7cy+MzPVHwthfdxwvo

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