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从古至今，白皙、润滑的肌肤都被认定为“美人”的第一要素，如果你具备了这两点，在视觉上，直接能给人一种愉悦感，而粗糙、晦暗、不洁净的肌肤，总会让你留给人的第一印象大打折扣。
遗憾的是，在如今高压力的生活、工作状态下，女性朋友想要保持白皙、润滑的肌肤，似乎变得很难很难，因为肌肤总是出现这样或那样的问题，从而显得粗糙、晦暗、不洁净。而让肌肤出现诸多问题的最主要因素就是肝火旺，体内阴血不足。
从中医的角度讲，肝脏养不好，容颜就容易出现问题，容易衰老。肝是藏血的脏器，同时也是负责“疏泄”的脏器，肝血充沛，且肝的疏泄功能正常，可以让气血通畅地运行，就足以润泽肌肤，使肌肤润滑、白皙。但是肝的疏泄功能失常，就会生热生火，从而导致肝火旺，耗伤肝血、肝阴，让肝阴血亏虚。如此一来就不能及时润泽肌肤，肌肤就会出现粗糙、长痘、晦暗、长斑等问题。
因此，要想有个好容颜，女人还需要平时做好养血平肝的工作。
如今不管是中医，还是纯粹的养生爱好者，都认为“美丽是吃出来的”，因此，我们还是给大家介绍一种养血平肝的食物——菠菜。
有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜，一向是老百姓深爱的蔬菜之一，当然除了它鲜嫩翠绿的外表很容易勾起人们的食欲外，其良好的养生保健功效，也是它备受大家欢迎的原因。比如一款菠菜枸杞子猪肝汤就是女性朋友们都很喜欢的养血平肝靓汤。
【原料】菠菜200克，猪肝50克，枸杞子10克，料酒、盐、鸡精各适量。
【制作方法】将菠菜择净、洗净，入沸水锅中焯片刻，捞出备用；猪肝切片，倒入凉水中泡片刻，冲洗干净；锅中加水适量烧沸，放入猪肝片、枸杞子、料酒，煮5分钟后，加入菠菜继续煮5分钟后，加盐和鸡精调味后，即可出锅。
【营养功效】此汤平肝火，滋肝阴，补血润燥，可以缓解因为肝阴不足引起的眼部干涩、迎风流泪等眼部问题，同时还可以缓解因为肝阴不足引起的各种肌肤问题。
中医认为，菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，对因为肝阴不足引起的高血压、头晕头痛、糖尿病、贫血等症状均有较好的辅助治疗作用。当然，对于因为肝火旺、肝血不足引起肌肤问题的女性朋友来讲，常吃菠菜（因为它有滋阴润燥、疏肝养血的作用），可以起到清热泻火的作用，多吃一些，就可以平肝火，从而让肌肤慢慢恢复白皙、润滑。
下面就为各位女性朋友再介绍一道养血平肝佳肴——姜汁菠菜。
【原料】嫩菠菜500克，生姜25克，盐、酱油、醋、味精、芝香油各适量。
【制作方法】菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝香油拌匀，放盘中；将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
【营养功效】滋阴润燥、补肝养血，清热泻火，用于阴虚便秘，消渴，肝血亏虚，贫血以及肝阳上亢所致的目赤、头痛，便秘和高血压。也适合女性朋友改善肌肤用。
菠菜中含有一种草酸物质，这种物质不仅让菠菜口感发涩，还可以与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙。草酸钙人体不能吸收，却容易沉附于血管壁上，形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水，捞出放入冷水中浸泡10分钟，草酸钙即沉于水中。
肝好容颜就好，而脾胃是气血生化之源，胃好容颜也会好，尤其是胃经经由面部，胃经气血畅通，对于容颜美非常重要。可以按压胃经上的四白穴，此穴又叫美白穴和养颜穴：闭上双眼，全身放松，用中指按压四白穴，一面吐气一面指压6秒钟，做30秒为一次，每天重复做30次。实践证明，如果你经常按压四白穴或持续按压四白穴，然后轻揉大约3分钟，坚持下来，你就会发现你的脸变得白皙、细嫩、光滑。