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很多人都曾经有过喝醉的经历，在宿醉后的第二天，有些人会感觉头痛欲裂，有些人则疲惫感明显，更有甚者，会忘记自己昨日在酒桌上干了什么、说了什么。
在英国的曼彻斯特，一个小伙子喝多了以后，竟然乘坐飞机跑到了巴黎去看埃菲尔铁塔。第二天清早醒来时，当发现自己身在巴黎后，他的大脑一片空白，无论如何也想不起来自己到底是怎么来到异国他乡的。
著名影星梁朝伟竟然也有过类似的经历。在接受国外某媒体的采访时，他承认自己受到父亲的影响而嗜酒：“我什么酒都喝，不管是红酒还是日本清酒，一概来者不拒。但最近我感觉自己有必要停止，因为发现自己已经喝到开始有些糜烂，最吓人的是，每一次酒醒以后都会出现部分记忆空白，根本不记得自己到底做过什么事情。”
现实生活中，如梁朝伟一般酒后忘事之人众多，特别是在中国这个习惯“酒桌上谈感情”的国度里，饮酒后做错事的例子更是不胜枚举：很多人喜欢在酒桌上谈生意，喝的高兴了，事情谈成了，签署了合同，第二天起来，签字的一方想后悔也来不及了。
这样的情况发生的多了，聪明人自然会避免将重要的事情放在酒后去谈。但是，这一现象引发了脑神经科学家们的注意：酒精与我们的记忆到底有什么样的联系？为什么有些人会彻底忘记喝醉酒以后的事情？
要想知道酒精到底如何影响记忆，我们就必须要再次讲述记忆的产生：在看到、听到或触摸到某样东西后，感觉系统会有信号传入大脑，并由神经元编码产生短暂的记忆，随后，大脑会将这些短暂记忆转化为长期记忆。与此同时，大脑也会不断重温短时记忆，而新的短时记忆的形成，也需要全面调动以往的长时记忆。
记忆三阶段以及酒精的具体影响
哈佛脑神经专家阿特金森·瓦尔夫在研究中发现，处于醉酒状态下的人其感觉记忆并不会受到影响，短时记忆的形成也基本上是正常的，只是在短时记忆转化为长时记忆的时候，往往会出现问题，研究者们将其称之为“暂时性失忆”，即我们通常所说的“断片”。
不过，专家们现在还未研究出酒精到底是怎样影响短时记忆转化为长时记忆的，但已经确定的是，短时记忆转化为长时记忆的关键部位是大脑的海马体，而酒精的作用就在于此。
我们就有必要了解几个与酒醉状态有关的事实。
酒精影响记忆主要发生在短时记忆转化为长时记忆这一阶段，因此，醉酒者的“失忆”往往伪装不来。早在1969年，便有哈佛研究团队对因醉酒而被收入医院的100名患者进行了研究。在研究中发现，100名患者中有高达64名都发生了“暂时性失忆”，而且，这些人对醉酒前的事情都记得非常清楚，酒醒以后，普通的记忆力也不会受到影响。
但是，喝多了以后讲的一些话、一些举动，这些人会想不起来——有些人是完全想不起来，有些人是对某些记忆片段想不起来——这种情况甚至会延续到次日酒劲未完全消退的时候。
因此，在酒桌上，最好不要将别人酒醉状态下的话当真——因为说话者很可能自己都不知道自己到底说了什么。
喝酒的方式也会影响“暂时性失忆”的发生率。研究者们发现，酒后出现此类失忆的人，在喝酒以后，其大脑的血流速度会明显比未喝酒的人快，这就意味着，大脑的血流速度增快，令更多的酒精随着血液被送到了大脑中，这些突然大量涌入的血液会影响原本正常运作的海马体，使其在变得兴奋的状态下，影响到短时记忆转化成长时记忆的过程。
因此，另一个需要我们注意的事实就是：酒喝得越急的人，特别是空腹状态下喝酒者，因为酒精被吸收得更多、更彻底，也更容易使血液突然被大量地送往大脑中，从而比那些喝酒慢饮、少饮的人发生暂时性失忆的概率更高。
聚会的时候，由于气氛的烘托，在场的每一个人几乎都会出现饮酒量增多的情况，而且，往往活跃的气氛会导致血液流动速度的加快，同时也加快了酒精的吸收，令血液中的酒精浓度明显上升。研究证实，人在聚会时远比独自饮酒时更易于发生记忆问题。
更有意思的是，同一场聚会中，若大家饮酒量不相上下，女性的血液酒精浓度平均为0.35%，而男性则为0.3%；女性中，有高达59%的人会发生记忆“断片”，而男性出现“断片”的概率为52%。这也说明了另一个问题：在等量的酒精作用下，女性的大脑海马体会比男性更易于受到酒精的伤害。
有些人天生酒量大，有些人天生酒量小，同样，有些人也更容易发生酒后失忆。2003年，哈佛一个由学生组成的研究小组对自己的同学进行研究后发现，有些人就是更容易在醉酒后发生记忆障碍，而且他们在饮酒后的反应能力与记忆力都明显降低。
这就给我们更多的提示：如果你经常在宿醉以后发现自己不记得前一晚的事情，或者记不起一些片段，那么，减少你的饮酒量与饮酒次数吧！不管有什么烦心事，喝酒都帮不了你。相反，它还会伤害你大脑中宝贵的海马体，甚至让你做出一些不堪的事情来。