下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
面粉300克，黄油175克，鸡蛋125克，干香蕉片100克，泡打粉3克，苏打粉2克，香草油少许，白砂糖250克，精盐少许。
1.将150克的白砂糖放入锅内，加入少许的清水熬煮10分钟，待糖汁色泽红亮且浓稠时，出锅晾凉成焦糖，再将焦糖敲成小碎片。
2.将黄油放容器内，先加入剩余的白砂糖混合搅拌约5分钟，再加入鸡蛋混合均匀，加入过筛的面粉、苏打粉、泡打粉和精盐，用手搅拌均匀。
3.加入干香蕉片和焦糖碎拌匀成饼干粉团，搓成直径4厘米的长棍形，切成每个15克的小面团。
4.整齐地摆放在烤盘上，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。