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面粉400克，黄油150克，鸡蛋100克，柠檬皮碎10克，泡打粉5克，白砂糖200克，精盐1克。
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1.将黄油、白砂糖放容器内，混合搅拌约5分钟，再加入鸡蛋混合均匀。
2.然后加入面粉、泡打粉和精盐，用手搅拌均匀，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。
3.再加入柠檬皮碎搅拌均匀成饼干料；准备2个咖啡匙，用1个咖啡匙盛起饼干料。
4.用另一个匙推送到烤盘上，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。