前言

蔬菜水果胜鱼翅，自己种来放心吃。亲戚朋友来相聚，健康环保齐种植。

如何健康饮食，已经成为人们日常非常关心的话题。“久违”的自己在家种菜逐步回归生活中非常重要的部分，繁忙的城市生活中那相对狭小的阳台正散发着浓郁的自然气息——小巧的西红柿、美丽的花椰菜、可口的小香瓜……大到南瓜，小到草莓；常见的葱、辣椒，不常见的茴香、紫苏等不一而足。

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品，随着人们生活水平的提高，蔬菜的营养、保健及安全性日益受到关注。能种上几盆自己喜欢的蔬菜，是生活在高楼林立的都市人的梦想。本书内容包括阳台种菜基础知识，根菜、茎菜、叶菜、花菜、香辛菜、芽苗菜的种植方法，系统介绍了常见的100种蔬菜的播种、水肥、温度、光照等管理过程，每一步均配有实操的精美图片，直观性强。您只需用阳台、天台、庭院甚至案几、厨房的小小空间，就可种出新鲜、美味、有营养、放心的蔬菜，同时还能享受种植过程中回归自然及收获丰硕果实的乐趣。生活在繁忙都市的朋友们，还犹豫什么呢，赶快行动吧！播下希望的种子，给你一个美味的明天。

由于编者水平有限，书中难免出现错误和疏漏，敬请广大读者批评指正。

一句话：自己的阳台，种绿色的菜！