种子处理及催芽

蔬菜种子的大小、形状各不相同，发芽时间也有差异。为了使蔬菜出苗迅速，避免病虫害等发生。有些时候在播种之前需要对蔬菜种子进行必要的处理。家庭中简单的方法是温烫浸种，即将种子放在55℃～60℃的温热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时即可。必要时可用化学药剂处理，如用10%磷酸三钠溶液浸泡种子20分钟，然后清水冲洗23～30分钟。处理过的种子有的可直接播种。有些不易发芽或发芽较慢的种子，还需进行催芽，以缩短育苗时间。催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适。浸种处理后，将种子取出放在湿的纱布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于28℃～30℃的环境，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子发芽露白，即可播种。这样处理的种子出苗较快。