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银芽炝腰丝

时间 15分钟

◎原料

猪腰250克,绿豆芽50克。

◎调料

精盐1/2小匙,味精、花椒粉、白糖各少许,酱油、白醋、花椒油、香油各1小匙,辣椒油4小匙。

◎做法

1. 猪腰洗涤整理干净,切成粗丝,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水。

2. 绿豆芽掐去头尾,洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出漂凉、沥水,放入盘中垫底,再放上猪腰丝。

3. 碗中加入精盐、味精、白糖、酱油、花椒油、花椒粉、辣椒油、香油调拌均匀成麻辣味汁,浇淋在猪腰丝、豆芽上拌匀即成。 5kTx26EKy3hj86Sj/WIJNoxrrroif6IJWDqiuaEgvyech4J2bIKQjBddl3yJMVWI

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