时间 25分钟
◎原料
带皮兔肉200克。
◎调料
葱段、姜片各15克,葱花10克,味精1/2小匙,白糖少许,辣椒油2大匙,香油1小匙,鲜汤4小匙,水豆豉100克。
◎做法
1. 带皮兔肉洗净,放入清水锅中,加入葱段、姜片、料酒烧沸,煮至熟嫩,捞出晾凉。
2. 将兔肉切成长约6厘米,宽约1厘米的条,整齐地摆放入盘中。
3. 碗中加入味精、白糖、香油、辣椒油、鲜汤、水豆豉调匀成味汁,浇在兔肉上,撒上葱花即成。 3t6CKy9BLg1QXslVo2RI5EDytK3tXQzUV2GY4kRE9yUAarFG3Aa9bHzaX6nuOdrZ