时间 25分钟
◎原料
苋菜200克,牛肉150克,蟹柳50克。
◎调料
姜末1O克,精盐、香醋各适量,淀粉1大匙,味精、香油、白糖、料酒、花椒油各1/2小匙。
◎做法
1. 苋菜择洗干净,切成段,下入沸水锅中焯熟,捞出;蟹柳切成段。
2. 牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入料酒、精盐、淀粉拌匀上浆。
3. 锅中加入适量清水烧沸,下入牛肉片、蟹柳段焯熟,捞出。
4. 取一大碗,放入苋菜段、牛肉片、蟹柳段,加入花椒油、香油、姜末、精盐、香醋、味精、白糖拌匀,即可装盘上桌。 fWWYOAx1xvMQhhQiDOamHr5SYIB7A08ThkdG2IRcUi6uqb6h8uRWFEKCR6nK5Yv7