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酱萝卜拌肉丝

时间 15分钟

◎原料

净猪里脊肉丝150克,酱萝卜丝80克,鸡蛋清1个。

◎调料

葱丝、葱段各10克,姜丝5克,精盐1/2小匙,料酒1小匙,水淀粉2小匙,植物油1大匙。

◎做法

1. 将酱萝卜丝放入清水中浸泡片刻,捞出沥水;猪里脊肉丝放入碗内,加入精盐、鸡蛋清、水淀粉调拌均匀。

2. 炒锅中加入植物油烧至七成热,倒入肉丝滑散后盛出。

3. 将葱丝、葱段、姜丝放入锅内煸炒几下,倒入肉丝、料酒、鸡精翻炒均匀,盛入盘内,撒上酱萝卜丝拌匀即可。 uxoxYDsD+IbV4emBuYMvK/uAXrt6SEwgGAF/q5g/s43zMKIqhcEgwoIf3GA2eswS

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