时间 15分钟
◎原料
嫩芹菜350克,牛肉200克。
◎调料
精盐、香油、辣椒油各1小匙,白糖、米醋、味精各适量,料酒2小匙。
◎做法
1. 芹菜择洗干净,下入沸水锅中焯熟,捞出,切成3厘米长的段,放入大碗内;牛肉洗净,沥水,切成细丝。
2. 牛肉丝放入碗中,加入料酒、精盐拌匀,再加入水淀粉上浆,入沸水锅中焯熟,捞入芹菜碗中。
3. 香油、辣椒油放入小碗中,加入精盐、米醋、味精、白糖调成味汁,浇在牛肉丝上,拌匀后上桌即可。 OOrLNa8wAubEPfa/1Zcy7rWUo9drPhdiv76B5C2moyPgH1km6Ww3wIOuCGGdJrez