时间 20分钟
◎原料
兔肉200克,萝卜干100克,辣椒50克。
◎调料
葱粒、豆豉各20克,油酥豆瓣10克,精盐、味精、白糖、香油各1/2小匙,水淀粉、辣椒油、鲜汤各2小匙,熟碎花生仁4小匙。
◎做法
1. 兔肉洗净,入锅煮熟,切丁;萝卜干切丁;辣椒洗净,剁细。
2. 豆豉放入油锅中爆香,加入味精、鲜汤,用水淀粉勾芡成豆豉卤。
3. 盆中先加入精盐、味精、白糖、辣椒油、香油、豆豉卤、油酥豆瓣、辣椒调匀。
4. 再放入兔丁、萝卜干、葱丁、熟碎花生仁拌匀,装盘即成。 C2i+WvpZTLHuOXjQJrCYvvp12/5F8/jTTZzoJz0uQJmt3nGkSQ9HENTvAOxPTbAf