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萝卜干拌兔丁

时间 20分钟

◎原料

兔肉200克,萝卜干100克,辣椒50克。

◎调料

葱粒、豆豉各20克,油酥豆瓣10克,精盐、味精、白糖、香油各1/2小匙,水淀粉、辣椒油、鲜汤各2小匙,熟碎花生仁4小匙。

◎做法

1. 兔肉洗净,入锅煮熟,切丁;萝卜干切丁;辣椒洗净,剁细。

2. 豆豉放入油锅中爆香,加入味精、鲜汤,用水淀粉勾芡成豆豉卤。

3. 盆中先加入精盐、味精、白糖、辣椒油、香油、豆豉卤、油酥豆瓣、辣椒调匀。

4. 再放入兔丁、萝卜干、葱丁、熟碎花生仁拌匀,装盘即成。 KCaWK7tRGMgpSacR5MCPZ2+pCN4BlD4L+o4AmZzyuxFY1bxWzoEN+IWgzUCohCL9

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