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◆煎蛋小窍门◆

煎鸡蛋是家庭常用的方法之一,有时候因为操作上的失误,煎出来的鸡蛋有时候不成形,而有时候又过于老韧,影响成品的口感。要想煎出完整嫩滑的鸡蛋需要注意,煎锅放火上先烧热,再倒入适量的油,待锅内油温升至五成热左右时,将鸡蛋打入后在其处于半凝固状态时,洒几滴热水在鸡蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋,色泽白亮,口感嫩滑。 fF1fv1rrIZn1Zczl7qPxheKRa7/A/tM8mymZZp2xFv7K1FtfHZKp5EdDaxbQze9X

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