下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
【题解】
旱稻是对水要求较低的品种，耐旱也耐涝。它适宜在春旱而夏秋易涝的低洼地区种植，即“旱稻用下田”。本篇介绍了如何整治种旱稻的田土，旱稻播种的时令、方法以及它的田间管理。最后还介绍了高地种旱稻的注意事项。
12.1.1 旱稻用下田，白土胜黑土。 非言下田胜高原，但夏停水者，不得禾、豆、麦。稻，田种，虽涝亦收；所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多 1 ；高原种者，与禾同等也。
【注释】
1 “非言下田”至“用功多”：怀疑这段小注有脱漏和错字的可能，整个小注，应当是“非言下田胜高原，但夏停水者，不得禾、豆、麦。下田种稻，虽涝亦收；所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种豆、麦者，用功多；高原种者，与禾同等也”。上面《大小麦第十》，曾说明小麦需要下田；但夏天停水的下田，仍不宜于种麦，因为麦是究竟怕夏涝的。稻，无论水稻旱稻，都能耐涝，所以“虽涝亦收”，与小麦不同。这样反复着重地说明稻特别适宜于下田，其他作物，在下田中没有像稻那么有利，是“用下田”的理由所在。
【译文】
12.1.1 旱稻用低地，白土比黑土好。 用低地，并不是说低地比高原好，只是因为夏天积水的地，不能种谷子、麦或豆子。稻，种在低地，就是有涝水，也有收成；这样，两种地都有收获，不会有损失地力的情形。低地种豆、麦，用的人工多；高原种的，用的人工和谷子一样。
12.1.2 凡下田停水处，燥则坚垎，湿则污泥，难治而易荒，硗埆而杀种（其春耕者，杀种尤甚！） 1 。故宜五六月暵之，以拟麦。麦时，水涝不得纳种者，九月中复一转；至春种稻，万不失一。 春耕者，十不收五，盖误人耳。
【注释】
1 硗埆（qiāo què）：田土瘠薄，现在习惯写作“硗确”。杀种：即耗费种子。
【译文】
12.1.2 有积水的低田，干时硬而板结，湿时成浆，难于耕种，容易长草；地瘦，耗费种子很多（春天耕的，耗费种子的分量更大）。应当在五月、六月翻开来，让太阳晒过，预备种穬麦。到了种麦时，潦水存留着不能下种的，九月间再翻转一遍；到第二年春天种稻，便万无一失。 春天才耕的，十次难有五次收成，就会误事了。
12.2.1 凡种下田，不问秋、夏，候水尽，地白背时，速耕，杷、劳，频烦令熟 1 。 过燥则坚，过雨则泥，所以宜速耕也。
【注释】
1 频烦：即重叠多次。
【译文】
12.2.1 种低下地，不管秋天或夏天，等水干后，地面发白时，赶快耕翻、杷、摩平，多次地整治，使它和熟。 太干是硬的，雨多时是浆的，所以要赶快耕翻。
12.2.2 二月半种稻，为上时，三月为中时，四月初及半为下时。
【译文】
12.2.2 二月半下种，是最上的时令，三月是中等，四月初到四月半，便是最迟的。
12.2.3 渍种如法，裛令开口 1 。耧耩掩种之 2 ， 掩种者，省种而生科，又胜掷者。 即再遍劳。 若岁寒早种，虑时晚，即不渍种，恐牙焦也 3 。
【注释】
1 裛（yì）：通“浥”，沾湿。
2 掩种：依卷一《耕田第一》中1.3.4的用法，“掩”字应作从“禾”的“䅖”，即耕时将耕翻的土块，盖在种子上面。
3 牙焦：牙，即“芽”字。芽焦，是已发芽的稻种，如果撒种后遇了寒冷，可能枯焦，反不如用未浸过而没有发芽的，抗寒力大。
【译文】
12.2.3 浸种像前篇所说的办法，保湿保温，让种被裂开。耧耩点下，盖土， 䅖种的，种子用得省，科丛大，比撒播强。 跟着，摩两遍。 如果某年春天还很寒冷，需要早些种，担心时令迟，就不要浸种；浸过的种子，发了芽的，可能受冻而枯焦。
12.2.4 其土黑坚强之地，种未生前遇旱者，欲得令牛羊及人履践之。湿，则不用一迹入地。稻既生，犹欲令人践垄背。 践者茂而多实也。
【译文】
12.2.4 土黑而坚实的地，种下去没发芽，遇着天旱，要叫牛羊和人踏过。湿时，就不可有一只脚进地里去。稻发芽后，还要有人从垄脊上踏过。 踏过，苗就长得茂盛，结实多。
12.3.1 苗长三寸，杷、劳而锄之。锄唯欲速。 稻苗性弱，不能扇草 1 ，故宜数锄之。 每经一雨，辄欲杷、劳。苗高尺许，则锋。
【注释】
1 扇草：生长比草快，能将草荫盖压倒。扇，荫蔽妨碍。
【译文】
12.3.1 苗有三寸长时，耙、摩平，再锄。锄务必要快。 稻苗柔弱，不能将杂草荫盖下去，所以要多锄，除草。 每下过一次雨，就要耙、摩。秧苗到一尺左右高，就改用锋。
12.3.2 天雨无所作，宜冒雨薅之。
【译文】
12.3.2 天下雨，作不了其他活时，就冒雨去薅稻田。
12.3.3 科大，如穊者，五六月中，霖雨时，拔而栽之。 栽法欲浅，令其根须四散，则滋茂；深而直下者，聚而不科。其苗长者，亦可捩去叶端数寸 1 ，勿伤其心也。 入七月，不复任栽 2 。 七月百草成，时晚故也。
【注释】
1 捩（liè）去叶端数寸：把叶尖拧掉几寸。捩，拗折，折断。这样纠正过盛的营养性生长，来催促开花，是稻农们所熟知的一种补救办法；凡氮肥过多，稻叶长得太旺时，都可以这样做。又这样地“分科”，应当就是上篇末了11.16.2所引崔寔《四民月令》中“五月可别种（稻）”所指的办法。
2 任：在此当“可能”、“有可能”、“作得到”等解。
【译文】
12.3.3 稻科丛长大了，如嫌太稠，五六月里，下大雨时，拔起来另外栽。 栽要浅浅地着土，叫根须向四面散开，就长得茂盛；如果深栽，根直往下长，攒紧着的科丛长不大。苗太长时，可以把叶尖拧掉几寸，但注意不要扭断了花序。 到七月，便不能再移栽了。 七月草本植物已经停止生长，时间太晚了。
12.4.1 其高田种者，不求极良，唯须废地。 过良则苗折 1 ，废地则无草。
【注释】
1 折：倒伏。
【译文】
12.4.1 高地种旱稻，不要求极肥的田，只须用刚种过的地。 太肥的地容易倒伏，种过的地没有多少杂草。
12.4.2 亦秋耕，杷、劳，令熟；至春，黄场纳种 1 。 不宜湿下。余法悉与下田同。
【注释】
1 黄场纳种：赶黄色墒下种。场，即“墒”（参看《黍穄第四》4.3.2注1）。“纳”字是本书不常见的字；第一段12.1.2和这一段，连用了两次“纳种”。
【译文】
12.4.2 也是秋天耕翻，杷过、摩平，要匀要熟，到春天赶黄色墒下种。 不要太湿时下。 其余办法，和低地种的一样。