下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
物有本性，不可穿凿为之 〔一〕 ，自成小巧。即如燕窝佳矣，何必捶以为团？海参可矣，何必熬之为酱？西瓜被切，略迟不鲜，竟有制以为糕者。苹果太熟，上口不脆，竟有蒸之以为脯者 〔二〕 。他如《尊生八笺》之秋藤饼 〔三〕 ，李笠翁之玉兰糕 〔四〕 ，都是矫揉造作，以杞柳为杯棬 〔五〕 ，全失大方。譬如庸德庸行，做到家便是圣人，何必索隐行怪乎 〔六〕 ?
〔一〕穿凿：非常牵强地解释。
〔二〕脯（fǔ）：蜜渍干果或干肉。
〔三〕《尊生八笺》：明代高濂所著，全书以尊生为主旨，分为《清修妙论笺》、《四时调摄笺》等八笺。是一部内容广博又切实用的养生专著，也是我国古代养生学的主要文献之一。
〔四〕李笠翁：清代著名作家李渔。
〔五〕以杞（qǐ）柳为杯棬（quān）：此句出于《孟子·告子上》，比喻物件失去它原来的形性。杞柳，木名，枝条柔韧，可编制箱筐等器物。杯棬，用曲木制成的杯盘。
〔六〕索隐行怪：寻求食物隐僻之理，行为稀奇古怪。
【译文】 凡食物都有自我本性，不可牵强行事，顺其自然，即为巧作。比如燕窝，本为佳品，何必捶成一团？海参本身就很好，何必要熬成酱？西瓜切开后，时间稍长即不新鲜，竟然还有人把它制成糕。苹果太熟，食之不脆，竟然也有人把它蒸制成果脯。其他像《尊生八笺》的秋藤饼，李笠翁的玉兰糕，都是矫揉造作之品，正如把杞柳枝条扭曲制成杯盘一样，失去了原来自然大方的本性。又如一般日常的道德行为，能真正做好便可成为圣人，又何必去做一些隐秘古怪的事情呢？