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年轻夫妻孕前要做各种各样的准备，在饮食方面，除了补充必要的元素外，该怎样做到合理搭配、营养均衡呢？本小节中，主要为年轻夫妻提供一些可参考的食谱，为优生优育做准备。
人的卵巢中有30万～50万个初始滤泡，每一个初始滤泡中都可以孕育出一个卵子。在初始滤泡孕育卵子的过程中，先要让滤泡有充分的发育机会。中医学认为，要让滤泡充分发育，就要从滋肾养肝、调理冲任着手。以下列举几个具有这方面功效的食谱。
龟板炖鸽。
用料：龟板50克，鸽肉1只。
制作：将龟板加水，文火先煮1～2小时。去龟板后，加入鸽肉，炖熟后调味服食。
功效：龟板有滋肾养阴的作用，熬久可出胶。龟板胶具有大补精髓的功能，对于流产多次引起的性腺衰退，可起一定的改善作用。鸽肉可调精益气。此方尤其适用于优势滤泡发育欠佳，导致没有成熟的卵子可供排卵的不孕患者。
乌鸡卵熟汤
用料：乌鸡500克，当归、菟丝子、紫河车、何首乌各12克。
制作：乌鸡去内脏清洗干净，将当归、菟丝子、紫河车、何首乌放进鸡腹中，加水酒蒸煮即可。
功效：乌鸡有提高生理功能、滋阴清热之功效，当归、菟丝子、紫河车、何首乌也都有益于女性补虚益血，所以此汤有很好的滋阴补血效果，对滤泡发育有滋补作用。此方比较适用于优势滤泡发育欠佳，导致没有成熟的卵子可供排卵的不孕患者。
输卵管借助输卵管伞端的活动，精确地把卵巢表面喷出的卵子接住，再经由输卵管纤毛的摆动，将卵子往子宫腔输送。如果输卵管伞端发生粘连，无法顺畅活动，就接不住卵子了；或输卵管中的纤毛因发炎而遭破坏，就会妨碍卵子的输送，也会导致不孕。行气活血化瘀类中药可以促进平滑肌收缩，摆脱轻度粘连对输卵管伞端活动的限制，有利于输卵管伞端精确地捕捉卵子。
益母草炖肉
用料：益母草30克，瘦猪肉150克。
制作：先将益母草炖约l小时，滤渣后以汤汁炖猪肉。
功效：益母草能活血通经，常用于治疗输卵管炎、子宫内膜炎，也有利于输卵管平滑肌的活动。
川七炖鸡
用料：川七15克，鸡肉300克。
制作：先将川七打碎，与鸡肉一起加水适量，蒸炖1小时，可任意调味。
功效：川七甘苦微温，能止出血（缩短凝血时间），又能化瘀血，并有抗炎作用。鸡肉中含多种对人体有补益作用的成分。
鸡血藤炖排骨
用料；鸡血藤300克，猪脊椎骨或肋骨150克。
制作：先将鸡血藤放入热水中浸泡、搅拌，使胶质加速溶出，再将渣捞出，另入清水中煎煮，以使剩余胶质溶出，然后将两次胶质混合煮沸，冷却成膏状，置冰箱分10次备用。再取鸡血藤膏1次量，加入猪脊椎骨炖煮l小时以上，天然骨胶便可炖出。
功效：鸡血藤苦辛微寒，能活血调经，补血通络，并能抑制血小板聚集，有一定的抗炎作用，属中医的活血化瘀药范围。猪脊椎骨或肋骨中含天然胶质，有滋阴作用。
1避免食用葱、姜、蒜、花椒等刺激性食物。
2避免食用油腻、霉变、腌制之类的食品。
3避免食用羊肉、狗肉、韭菜等温热性食物。
精子进入女性子宫颈周围之后，必须不断地往上游动才能有机会与卵子相遇结合。在此时，子宫颈所分泌的黏液便可提供精子上游所需的能量。
但是，子宫颈分泌的黏液如果太少，不仅性交时易产生不适感，还会导致不孕。子宫颈分泌黏液过少与卵巢功能低下有关。中医药中的“滋肾水”类食疗，可有效改善卵巢功能低下的问题。
车前子薏米粥
用料：车前子20克，薏米100克。
制作：将车前子用纱布包好，与薏米同煮为粥，煮好后去车前子，食薏米粥。
功效：清利湿热，有对抗致病微生物（特别是金黄色葡萄球菌）之作用。
糯米乌鸡粥
用料：乌鸡1只，白果、莲子、糯米各15克，红枣6枚。
制作：先将乌鸡洗净，把白果、莲子共研成细末，装入鸡腹内，加红枣、糯米，用文火炖至鸡肉烂熟即成，空腹食用。
功效：白果、莲子、糯米有健脾益肾之功效。本方适用于因子宫颈反复发炎所造成的白带增加，因而妨碍精子穿过子宫颈上行至子宫之患者。平常大便困难，而且大便干燥的人不宜常食。
蔬菜鹌鹑蛋
用料：鹌鹑蛋15个，胡萝卜60克，芦荟60克，香菇2个，青椒半个。
制作：鹌鹑蛋煮熟后，剥壳备用。胡萝卜煮熟（不宜太熟）切片。将两者倒入油锅中煸炒，放入调味品调味即可。
功效：鹌鹑蛋有补益气血、健脑养颜的作用，本方对预防女性宫颈癌有一定的作用，但不适合已经怀孕的女性食用。
精卵相遇结合以后，必须附着在子宫内膜上生根并继续发育，如果子宫内膜环境欠佳，胚胎即使能附着在子宫内膜上，也仍将无法继续生长发育。所以，改善着床障碍就能提高怀孕的成功概率。平常饮食中要多食用具有温补腹腔和骨盆腔的食物，如鳝鱼、麻油腰花、羊肉汤等，并且还应在怀孕以前就经常食用。
当归生姜羊肉汤
用料：羊肉250克，当归30克，生姜10克。
制作：将羊肉与当归、生姜放在锅内，加水适量，用文火炖烂熟，加入调味料即可。
功效：羊肉、生姜皆可温中散寒，当归补血益子宫。身体急性发炎（如咽痛、急性肠炎）时停用。容易口干或常有唇干燥、唇红者慎用。
羊肉粥
用料：鲜羊肉150克，糙米100克。
制作：将鲜羊肉绞成碎肉，加糙米一同煮粥。
功效：羊肉可温暖腹腔及骨盆腔，腹腔及骨盆腔偏寒者可多食。身体急性发炎（如咽痛、急性肠炎）时停用。容易口干或常有唇干燥、唇红者慎用。
番茄炒蛋
用料：番茄2个，鸡蛋2个，味精、盐各适量。
制作：先将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液。番茄用开水烫后，撕皮切片。然后将炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即成。
功效：营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食（也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶）。
番茄又名西红柿，营养丰富，被人们誉为蔬菜中的“维生素仓库”。
番茄可治疗坏血病，其所含的番茄素有消化利尿的功效，对肾病康复有益，对高血压、眼底出血均有治疗作用。
清炒猪血
用料：猪血500克，姜5克，料酒3克，味精少许，食油、盐各适量。
制作：先将猪血切成大块，放入开水中汆一下，捞出滤干水分，切小块。接着将姜洗净，切丝。再向锅内放油，烧至七成热后，下猪血及料酒、姜、盐，翻炒，起锅放味精。
功效：中医学认为，父精母血是胎儿孕育的基础，因此，在孕前女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴。中医认为吃猪血可补充人体的阴血。
素肉丝
用料：豆腐300克，大葱50克，植物油、甜面酱、糖各适量。
制作：先将豆腐切成丝，用植物油炸成金黄色，捞出后沥净油；葱切成丝。再将炒锅置火上，倒入约15克植物油，油烧热后，将甜面酱煸炒，放糖，倒入炸好的豆腐丝翻炒均匀，出锅倒入盘中，然后将葱丝撒在豆腐丝上，吃时拌匀即可。
功效：对孕前补充营养十分有益。
宫保肉丁
用料：瘦猪肉250克，花生50克，干辣椒2克，姜、蒜各5克，葱25克，花椒、白糖各2克，酱油10毫升，料酒15毫升，淀粉10克，醋1毫升，精盐l克，花生油适量。
制作：先将瘦肉用刀背拍松，切成1厘米见方的方丁，放入碗内加盐、料酒及酱油少许，以水淀粉拌匀。再将花生仁用油炸酥脆，干辣椒炸成棕红色，速下花椒、肉丁，炒散后入料酒、葱、姜快速炒匀，烹入勾兑好的芡汁，速炒几下，加花生仁颠匀后加白糖速出锅盛盘。
功效：孕前食用可补充多种营养物质。
做法1.先将菱角、里脊肉切片，用盐、淀粉上浆稍腌。
2.开油锅，油温六成时投入里脊肉片炒匀出锅。
用锅底留的油炒菱片。3.
再放入里脊肉片，和菱片、葱花、盐炒匀，水淀粉勾芡即可。4.
功效营养丰富，强身健体。益气健脾，增强人体对营养物质的消化吸收能力。孕前食用，有益于优生。
韭菜炒豆芽
用料：绿豆芽350克，韭菜150克，精盐3克，味精2克，猪油、植物油各适量。
制作：先将韭菜择洗干净，切4厘米长的段；绿豆芽去根，洗净，沥干。然后在锅内放植物油，烧七成热时，下绿豆芽、精盐，炒至断生，装碗待用。之后将原锅放猪油烧至八成热，下韭菜段、精盐，炒至断生，放绿豆芽、味精翻炒均匀，出锅装盘即可。
功效：富含植物蛋白和多种维生素，补肾益气。
油炸香椿糊
用料：鲜香椿叶250克，白面、食油、盐各适量。
制作：先将香椿叶洗净，切碎；白面加水调成稀糊状，放入盐和香椿叶拌匀。再将食油锅烧热，用炒勺把糊料慢慢一勺勺放入锅内炸，呈焦黄后捞出，即可食用。
功效：香椿含胡萝卜素及维生素B、维生素C等，能健胃理气、清热解毒，可排除体内的毒素。孕前食用此菜，有利于增强机体免疫力。
姜汁黄瓜
用料：鲜嫩黄瓜500克，熟花生油、香油、精盐、白糖、姜末各适量。
制作：先将黄瓜洗净，削皮，去籽，切成4.5厘米长的粗条，盛入盆内加入精盐，拌匀稍腌，沥干水分。再将熟花生油、香油、姜末、白糖同时放入黄瓜盆内，搅拌均匀，使其入味，约10分钟后即可食用。
功效：此菜是孕前补充维生素E的理想食品。
1补充纤维素和钾盐，促进消化。
2降低胆固醇，利尿排毒。
3利于胚胎的生成。
4清热利水，解毒消肿。
黄鱼头尾汤
用料：黄鱼头尾100克，酸菜15克，料酒、精盐各少许。
制作：将黄鱼头去鳃；将酸菜洗净，切丁。再将锅加水置火上，放入黄鱼头尾，加料酒，加盖烧沸，然后放入酸菜煮5分钟，再加少许盐调味即可。
功效：孕前饮此汤，补脑补钙，去脂强身。
藕片猪肉冬菇汤
用料：生藕400克，猪肉100克，水发冬菇、猪油和白糖各10克，绍酒、精盐、葱末、姜丝各适量。
制作：先将猪肉切薄片，用葱末、姜丝、绍酒和少许精盐兑汁浸5分钟。再将水发冬菇洗净切片，藕洗净、削皮、切横片。最后将油放入锅中烧至五成热，下肉片煸炒片刻，加适量清水，放入冬菇、藕片、糖，共煮5分钟后，加入精盐，起锅盛入汤碗即成。
功效：孕前饮此汤，益气健体，补脑益智，补血养血。
黄花菜瘦猪肉汤
用料：黄花菜、瘦猪肉丝各50克，食盐、葱、姜各适量。
制作：将黄花菜、瘦猪肉丝加水，调以食盐、葱、姜等佐料，炖汤至肉熟即可。
功效：此汤益气养血，健脑益智，有助于受孕。
桂圆童子鸡汤
用料：童子鸡1只（约750克），桂圆肉30克，姜片、盐各适量。
制作：先将鸡宰杀后洗净，去内脏，切成块，放入沸水中汆一下捞起。再将姜片及原料一同放入锅内，加适量清水，置火上煲2～3小时，加盐调味即可食用。
功效：此汤具有补血安神、养心益智的功效。孕前常食用可增强体质，使人精力充沛，易于受孕。
材料番茄250克，鲤鱼500克，木耳10克，豆腐250克。葱末5克，姜末10克，香油5克，淀粉10克，味精、盐各适量。
做法1.将番茄切块，豆腐切块，木耳洗净切丝。
2.将鲤鱼洗净去刺，将净鱼肉剁蓉，加入少许淀粉、葱末、姜末、盐，制成生鱼丸。
3.水烧沸，放入豆腐块，煮沸后加入番茄、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入盐、味精。
4.锅里放清用淀粉勾芡，淋香油即可。
功效孕前补充营养，尤其适宜夏季食用。
材料桂圆肉10克，去核大枣6枚，瘦肉200克，盐、葱各适量。
做法1.将大枣洗净，瘦肉洗净切厚片，葱择洗干净切碎。
2.桂圆、大枣、瘦肉共入锅中炖至肉熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
功效开胃健脾、补血安神。孕前食用，有利于受孕。
鸡丝莼菜粥
用料：稠粥1碗，鸡丝75克，莼菜（瓶装）适量，火腿、葱花各适量，精盐、水淀粉各少许，鸡汤1杯。
制作：先将鸡丝加入精盐、水淀粉拌匀腌5分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净水分，火腿切丝备用。再往锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝、莼菜、火腿丝及鸡汤、精盐搅拌均匀，见粥黏稠撒上葱花出锅。
功效：此粥有改善体虚和脸色苍白、预防疾病等功效。
腊八粥
用料：糯米150克，小米、黑米、西米、红枣、花生米、大豆、莲子各25克，冰糖适量。
制作：先将红枣、花生米、大豆、莲子洗净泡发；将糯米洗净，用水泡一夜。再将泡好的红枣、花生米、大豆、莲子、糯米和小米、黑米、西米一同放入锅中，加水适量，先旺火烧开，然后用小火煮成粥。吃时根据自己的情况放入冰糖。
功效：各种成分互补，营养较全面。孕前常吃有助于均衡营养。
银耳柑羹
用料：银耳200克，香柑250克，白糖50克，水淀粉10克。
制作：先将银耳洗净盛在碗中，加适量清水浸没，入笼用旺火蒸1小时取出；香柑剥去皮，分成瓣。再将炒锅置旺火上，加适量清水，将蒸好的银耳入锅，再下香柑、白糖烧沸，用水淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
功效：银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等物质，具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、美白肌肤等功能；香柑富含维生素C，可助消化，增强食欲。
材料枸杞20克，大米100克，蜜糖适量。
做法1.将大米淘洗干净，下锅加清水上火烧开。
2.把枸杞洗净，放入米锅内，同煮成粥。
3.加入蜜糖调匀，即可食用。
功效1.温肾养血。
2.调补任冲。
3.主治妇女肾气不足引起的婚后不孕。
有的人看到孕妇产后喝鸡汤而不吃鸡肉来补充营养，便认为鸡汤比鸡肉的营养价值高，其实，这是一种误区。产妇喝鸡汤，那是因为产妇胃肠虚弱，鸡汤更容易被消化吸收。